CONSERVATION

Conservation par réfrigération. C'est l'une des techniques de conservation des aliments froids, qui consiste à placer les aliments dans le réfrigérateur à une température de 3-5 degrés Celsius (Celsius ou Celsius), pendant une courte période, avant de les cuire. ou sa congélation subséquente, retardant ainsi la prolifération des bactéries dans ceux-ci.

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Lapin

Stockage de lapin: Le lapin lorsque vous rentrez à la maison réfrigéré ou geler immédiatemen t, comme le cas peut être. Lavez la viande rapidement, Marinez (assaisonnez avec de l’alcool) et mûrir à froid pendant 2 jours pour la rendre tendre et tendre.

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Conservation du foie

Stockage: Le foie quand vous rentrez à la maison devrait être réfrigéré immédiatement. Pour l'hygiène, l'assainissement et pour éviter la contamination

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Viscères

Comment acheter les viscères: Il est principalement observé dans son odeur fraîche, pas almiscloso ou rance. Texture ferme, non défaite. Couleur caractéristique de chaque pièce et sans taches (foncées ou claires), sauf dans la langue de boeuf, si elle est fournie avec de la peau.

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Viande de Capybara

Achat: Le Viande de Capybara est le plus grand rongeur du monde. Originaire d’Amérique du Sud. Peut mesurer jusqu’à 1,30 m. Long, n’a pas de queue et peut atteindre pesant…

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Produits surgelés

Produits surgelés Propriétés nutritionnelles des produits congelés. Le processus de congélation affecte très peu la valeur nutritive de la nourriture. Actuellement sur le marché des produits surgelés, la technique ultrafreezing…

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Cuisse de Porc

[kkstarratings] Le cuisse de porc est l'un des plats pour ces festivals plus traditionnels en Colombie, avec la Turquie, AJIACO ou tamales. Il est servi comme plat principal et avec des…

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MORCEAUX DE VIANDE DE RES

LA COLOMBIE 1- Cogote et Morrillo. 2- Dos de l'aiguille. 3- Longe large ou plate. 4- Hanche. 5- Conseil d'anca. 6- Palette interne 7- Paletero. 8- Longe de bras. 9-…

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SAUCISSES

Acheter Les SAUCISSES, sont le résultat des efforts dans l'histoire de l'humanité, pour conserver les nourritures, le plus grand temps possible, en prolongeant ainsi sa "vie utile". Ils montrent différentes…

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Capybara

Achat: Capybara est un animal mammifère d’origine sud-américaine de la région andine des pays comme la Colombie, la Bolivie, l’Équateur et le Pérou. Il peut peser jusqu’à 1 kg. et…

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