Louco

Compra:

Nozes, eles costumam chamar nozes e frutas secas, mas realmente.

FRUTOS secos são NUTS, porque estão na natureza, com apenas 50% de água, como:

Amêndoas, avelãs, castanha do Brasil, sementes de girassol, linhaça, gergelim, macadâmia, amendoim, castanha de caju, pistache, uvas loiras, etc.

Os frutos desidratados, são submetidos ao processo de extração de água que contêm naturalmente (que interpela a mão do homem), como eles são todos os frutos “passas” ameixa, uva, ou simplesmente desidratado, como tomate, banana, morango, maçã, cereja, mirtilo , entre outros.

Frescor:

Nas nozes ou nozes é perceptível a sua frescura, em seu aroma característico (que não cheira a gordura) e que eles são crocantes, não moles ou duros.

Passas, como ameixas e uvas, devem ter uma textura fofa (macia), brilhante e doce. Os mais antigos, são duros, opacos e menos doces. Frutas secas cristadas ou adoçadas têm uma textura mais dura.

Frutas desidratadas, como morangos, banana, kiwi, maçã, entre outros, como eles são envelhecidos suavizar e mudar o sabor, que é por isso que você tem que cuidar que eles permanecem bem cobertos.

Há também uma grande variedade de pimentão seco antes de consumi-los são hidratados.

Sementes como: Chia, gergelim, girassol, entre outras, devem ser soltas e secas e devem ser mantidas bem cobertas.

Usa:

Passas ou nozes misturadas, como passas, com sorvete, em geral confeitaria e para decorar pratos. As sementes para saladas de frutas e legumes e decorar pratos.

Armazenamento:

Eles são armazenados em temperatura ambiente, em um lugar fresco, seco e bem coberto, porque eles absorvem sabores fortes e aromas de outros alimentos e também umidade, alterando assim a sua textura e sabor.

Sua duração depende do ponto em que foi comprado e seu armazenamento e conservação subsequentes.

Conservação:

Temp. Ambiente.

Duração:

Para esgotar a existência.

Nota:

Armazene em local seco e bem coberto.

Lembre-se que o ar é o pior inimigo da preservação de alimentos porque transporta microrganismos e muda sua textura e sabor.

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