GRÃOS SECOS

Descrição:

GRÃOS SECOS e cereais, como feijão, lentilhas, grão-de-bico, ervilhas, soja, milho, milho, cubagem, arroz, aveia, trigo de cevada e todos os tipos de farinhas, entre outros, são baixos alimentos perecíveis, catalogados, bem como devido à sua maior duração.

Quando você vai comprar esses alimentos, você tem que considerar:

  • Verifique se o grão, está em bom estado, isto é que não há fósforos e que no fundo do saco não é poeira ou animais, porque isso é apreciado sua velhice.
  • Que o grão é de boa qualidade, ou seja, que é um grão, mesmo em tamanho, cor e classe. Porque às vezes nós não olhar e prepará-los, percebemos que alguns eram mais duros do que outros (especialmente no feijão) e esta é a razão.
  • Que a junta e os rótulos estão em perfeitas condições, nem quebrado, nem enrugado ou mal tratada.

Armazenamento:

Para armazenar este tipo de produtos, ele será feito em temperatura ambiente, em local fresco e seco (despensa). Também será levado em conta, estrategicamente colocando os pacotes, se houvesse na despensa mais do mesmo produto, para gastar este pacote primeiro e deixar o último, para mais tarde (como nos inventários).

Você deve comprar o necessário, tendo em conta o espaço que temos para armazenar o alimento, sem vai estragar os produtos por empilhamento excessivo.

Para um bom armazenamento desses produtos, eles devem ser mantidos bem cobertos, seja na mesma embalagem ou em recipientes com cobertura hermética.

Sua duração em temperatura ambiente, 2 meses ou mais e de acordo com o cuidado de seu manuseio e conservação.

Usa:

Como um prato principal ou como um enfeite.

Conservação:

Temp. Ambiente.

Duração:            

2 meses ou mais.

Nota:

Não deixe descoberto, porque o inimigo número um de uma boa preservação de alimentos, no ar.

Os alimentos devem ser sempre manuseados com utensílios e mãos limpas.

Nunca põr colheres ou facas manchadas em outros alimentos e menos com que nós provamos um alimento, porque quebra para baixo, por causa do acima na saliva (Ptialina) que ajuda a degradar o alimento. Este tópico vai desenvolver-se em publicações posteriores.