Pimenta

Compra:

o pimentão, é um vegetal da fruta porque tem sementes para dentro. Suas cores são variadas: há vermelho, vermelho, verde, vinho amarelo. Eles sabem um pouco doce. Também é comercializado em pó, páprica (especiarias). (ver especiarias).

Frescor:

Pode ser notado na textura da empresa, a pele lisa, brilhante sem aspereza ou partes macias ou marrons.

Quando você vai comprar o produto fresco no supermercado, nós recomendamos:

  • Observe que o local de exibição está limpo e adequadamente refrigerado.
  • Escolha os produtos, de preferência nesta ordem: legumes, frutas, ovos, queijos e laticínios em geral, após os produtos da despensa, mas antes das carnes, aves, peixes e mariscos.
  • Quando você alcanga seu destino refrigerate, de modo que a “corrente fria” do mesmo não seja interrompida.

Usa:

O pimentão é usado como um condimento para pratos puchos, como “la paella”, “arroz a la Valenciana”, arroz com frango. Como ingrediente em legumes chineses, saladas. Como enfeite, recheado e gratinado, entre outros.

Armazenamento:

Os pimentos (pimentos), inteiros, limpos e secos, são mantidos refrigerados em “o crisper” sem saco (solto) ou em malha plástica. Mesmo depois que o lugar do partido virado para baixo em um papel absorvente da cozinha (seco) no recipiente descoberto ou frouxo no “crisper” é preservado muito melhor. Não na porta da geladeira. Nunca no recipiente coberto, porque apodrecem rapidamente. A duração depende do seu frescor no momento da compra. Refrigerated, 10 dias sem ser parcela e se for máximo 5 dias.

Conservação:

Fresco.

Duração:

5-10 dias, aprox. Dicas: Match, sua duração será maior se você armazená-lo para baixo em um recipiente de preferência de plástico sem tampa e com papel absorvente de cozinha (seco) no fundo deste.

  • Refrigerar na “gaveta vegetal” do frigorífico.
  • Não congele cru, a menos que for para guisados, porque altera sua textura e mesmo seu sabor.

Nutrientes e propriedades:

(ver teor de nutrientes e seus benefícios em legumes). Nota: Verifique periodicamente o estado do produto para poder consumi-lo a tempo.