Compra:
La GRANADA, (Lythrácea).
De forma esférica, un poco más grade que una manzana.
Frescura de la GRANADA:
Su corteza es dura y lisa, de color rojizo-pardo. En su interior contiene semillas con pulpa brillante y jugosa, de sabor agridulce.
-Para saber si una granada ya ha madurado, se observa su corteza y si está cuarteada, esta es la confirmación.
-Se deben elegir las más grandes y de mayor peso.
-No adquirir las que estén blandas, arrugadas o descoloridas.
En el mercado también se encuentra la “granadina” que es en jarabe y en bebida.
Al ir a comprar el producto fresco en el supermercado, se aconseja:
- Observar que el sitio de exhibición, esté limpio y adecuadamente refrigerado.
- Escoger los productos, preferiblemente en este orden: Verduras, frutas, huevos, quesos y lácteos en general, después de los productos de despensa, pero antes de las carnes, aves, pescados y mariscos.
- Al llegar a su destino refrigerar, si se desea y si están madura.
Usos:
Se utiliza para jugos, bebidas y jarabes para cocteles o al natural.
Almacenamiento de la GRANADA:
Si se van a consumir pronto, a temperatura ambiente se conservan varios días, de lo contrario refrigerar ya maduras y duran semanas. También se pueden congelar sus frutos.
-A temperatura ambiente entera, 6-8 días aproximadamente.
-Refrigeradas entera, 12-15 días aproximadamente.
-Congelados los granos solamente, 2 meses aproximadamente.
Su duración depende también de la frescura en el momento de su compra.
Conservación:
Temp. Ambiente. Congelar. Refrigerar.
Duración:
6-8 días aprox. 2 meses aprox. 12-15 días aprox.
Tips:
Se pueden dejar madurar a temperatura ambiente y luego refrigerar, si se desea, para alargar su “vida útil”.
No colocarlas donde les dé directo los rayos del sol, para que no se acelere la maduración de las frutas y se acorte su “vida útil”.
Nutrientes y propiedades:
(Ver CONTENIDO DE NUTRIENTES en LAS FRUTAS).
Notas:
Revisar periódicamente el estado del producto, para poder consumirlo a tiempo.
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