PIMIENTO

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PIMIENTO
PIMIENTO

Compra:

El PIMENTO, es una hortaliza de fruto porque cuenta con semillas en su interior

.Sus colores son variados: Los hay vino tinto, rojos, verdes, amarillos. Son de sabor un poco dulce.

También se comercializa en polvo, la paprika (especia). (Ver especias).

Frescura del Pimiento:

Al elegir pimentos frescos, tenga en cuenta lo siguiente:

  1. Elige pimentos firmes y maduros: Los pimentos maduros son más dulces y tienen más nutrientes que los pimentos verdes y no maduros.
  2. Elige pimentos sin daños: Evite los pimentos con manchas o cortes en la piel, ya que pueden estar dañados o podridos por dentro.
  3. Elige pimentos de tamaño adecuado: Asegúrese de elegir pimentos del tamaño adecuado para su uso previsto. Por ejemplo, si planea hacer rellenos de pimentos, escoja pimentos más grandes y alargados.
  4. Elige pimentos de diferentes colores: Los pimentos vienen en diferentes colores, como verde, rojo, amarillo y morado. Cada color tiene su propio sabor y nivel de dulzura, por lo que es divertido probar diferentes colores.
  5. Si está comprando pimentos en un mercado local o ferial, asegúrese de oler y tocar los pimentos para asegurarse de que estén frescos y de buena calidad.

Al ir a comprar el producto fresco en el supermercado, se aconseja:

  • Observar que el sitio de exhibición, esté limpio y adecuadamente refrigerado.
  • Escoger los productos, preferiblemente en este orden: Verduras, frutas, huevos, quesos y lácteos en general, después de los productos de despensa, pero antes de las carnes, aves, pescados y mariscos.
  • Al llegar a su destino refrigerar, para que no se interrumpa la “cadena de frío” del mismo.

Usos:

El pimento se utiliza como condimento para puchos platos, como “la paella”, “arroz a la valenciana”, arroz con pollo.

Como ingrediente en verduras chinas, ensaladas.

Como guarnición, rellenos y gratinados, entre otros.

Almacenamiento del Pimiento:

Los pimientos son una verdura versátil y deliciosa que se puede utilizar en una gran variedad de platos. Además, son ricos en nutrientes y pueden ser una excelente adición a cualquier dieta. Sin embargo, a veces puede ser difícil conservar y almacenar correctamente los pimientos para que se mantengan frescos y sabrosos. Aquí hay algunos consejos para ayudar a conservar y almacenar los pimientos de la manera más efectiva:

  1. Conserve los pimientos frescos en el Refrigerador El lugar más frío de su refrigerador es el lugar más adecuado para conservar los pimientos frescos. Esto ayudará a evitar que se pongan rancios y a prolongar su vida útil.
  2. Lave antes de guardarlos: Lave los pimientos frescos con agua fría antes de guardarlos en el refrigerador. Esto ayudará a eliminar cualquier suciedad o bacterias que puedan estar presentes en la superficie de la verdura.
  3. Congéle los pimientos: Si tiene pimientos frescos que no piensa usar en un futuro cercano, puede congelarlos para conservarlos durante más tiempo. Corte los pimientos en rodajas o cubos, luego colóquelos en bolsas de congelación. Cuando esté listo para utilizarlos, retire los pimientos congelados del congelador y déjelos descongelar a temperatura ambiente antes de usarlos en una receta.
  4. Los pimientos (pimentones), enteros, limpios y secos, se conservan refrigerados en “el cajón de las verduras” sin bolsa (sueltos) o en malla plástica.
  5. Aún después de partido colocar bocabajo sobre un papel absorbente de cocina (seco) en recipiente destapado o sueltos en el “cajón de las verduras” se conserva mucho mejor. No en la puerta de la nevera.
  6. Nunca en recipiente tapado, porque se pudren rápidamente.

La duración depende de su frescura en el momento de la compra.

Refrigerado, 10 días sin estar porcionado y si lo está máximo 5 días.

Duración:

5-10 días, aprox.

Tips: Partido, su duración será mayor si lo almacena bocabajo en recipiente preferiblemente de plástico sin tapa y con papel absorbente de cocina (seco) en el fondo de este.

  • Refrigerar en “el cajón de los vegetales” de la nevera.
  • No congelar crudo, a no ser que sea para guisos, porque se altera su textura y aún su sabor.

Nutrientes y propiedades:

Los pimientos son una fuente importante de vitamina C y otros antioxidantes. También son ricos en vitamina A, vitamina B6 y hierro. Además, son bajos en calorías y grasas, lo que los hace una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.

Aquí tienes un resumen de las principales propiedades nutricionales del pimiento por cada 100 gramos:

  • Calorías: 31
  • Grasas: 0,2 g
  • Proteínas: 1,5 g
  • Carbohidratos: 6,3 g
  • Fibra: 2 g
  • Vitamina C: 187 mg (unos 315% de la ingesta diaria recomendada)
  • Vitamina A: 1702 UI (unos 34% de la ingesta diaria recomendada)
  • Vitamina B6: 0,2 mg (unos 10% de la ingesta diaria recomendada)
  • Hierro: 0,9 mg (unos 10% de la ingesta diaria recomendada)

Es importante tener en cuenta que estas son solo algunas de las propiedades nutricionales del pimiento. Hay muchos otros nutrientes y fitoquímicos presentes en este vegetal que pueden tener beneficios para la salud.

Nota:

Revisar periódicamente el estado del producto, para poder consumirlo a tiempo.