Konservierung Von Lebensmitteln - Frühlingszwiebeln

Kauf von Frühlingszwiebeln:

Die lange Zwiebel (Junca oder grün), ist weiß und schlanke Stiel, dunkelgrün und intensive Blätter.

Frühlingszwiebeln frische:

Es ist auffällig in der Steifigkeit und Festigkeit der Stiel (nicht weich), nicht-gelblich-weiße Farbe. Intensive grüne Blätter (nicht gelblich, braun oder trocken) und feste (nicht weiche) Textur. Charakteristischen frischen Geruch. Wenn Sie gehen, um das Produkt im Supermarkt zu kaufen, empfehlen wir:

Beachten Sie, dass die Anzeige Seite sauber und ausreichend gekühlt ist.
Wählen Sie die Produkte, vorzugsweise in dieser Reihenfolge: Gemüse, Obst, Eier, Käse und Milchprodukte im Allgemeinen, nach den Produkten der Speisekammer, aber vor dem Fleisch, Geflügel, Fisch und Schalentiere.
Wenn Sie Ihr Ziel zu erreichen Kälte, so dass die „kalte Kette“ der gleichen nicht unterbrochen wird.

Verwendet:

Als Zutat für Eintöpfe, Marinade für Fleisch, Gurken typisch mit Koriander und Paprika „gehackt“, in der Zubereitung von Reis und in der Regel als Würze.

Lagerung von Frühlingszwiebeln:

Wenn die Zwiebel begraben ist, spülen Sie mit Wasser bei Raumtemperatur, trocken mit sauberem Tuch und wenn es trocken ist, Lagern in Snood oder ausgepackt (nie in Plastiktüte), in der Schublade oder Gemüseschublade im Kühlschrank, so ist es aufgeteilt. Sie können auch bei Raumtemperatur in kühlen, belüfteten Platz (für ca. 8 Tage) gelagert werden, obwohl es schließlich austrocknen wird. Sein gekühltes Leben ist 10-15 Tage und abhängig von seiner frische zum Zeitpunkt des Kaufs.

Frühlingszwiebeln Konservierung:

Temp. Umwelt oder Kälte.

Dauer der Frühlingszwiebeln:

Acht Tage. 10-15 je nach Fall.

Tipps:

Einige Leute senden die grünen Blätter der langen Zwiebel, aber Sie sind die köstlichsten für Fleisch Marinaden. Sie werden (zerkleinert in Holz oder Stein Mörtel) mit Öl und Salz gemahlen und das Fleisch wird für Braten verschmiert. Leckere Eintöpfe sind auch picándola sehr klein zubereitet, oder zu braten (ganz) bei der Zubereitung von Reis und in Suppen oder Kartoffeln kochen das ganze Blatt platziert und dann entfernt.

Nährstoffe und Eigenschaften:

Die Frühlingszwiebeln enthält viel Wasser und niedrige Kalorien. Es enthält Flavonoide, die Eigenschaften, die bei der Verringerung der kardialen Bedingungen helfen, zusätzlich sind Sie Antikrebs und entzündungshemmend. -Flavonoide sind auch Antioxidantien. Warum Zwiebel Aufnahme ist für Menschen mit hohem Blutdruck und hohem Cholesterinspiegel empfohlen. Vitamine. Enthält Fol-Säure. Vitamin C (Antioxidant), Vitamin B6 (metabolische Funktionen),-Zwiebel enthält auch Thiamin, ein Vitamin mit dem ordnungsgemäßen Funktionieren der Vision und Leber und die Gesundheit der Haut verbunden. -Mineralien: Phosphor und Magnesium, die im Stoffwechsel von Kohlenhydraten helfen. Kalium, das zum guten Funktionieren des Herzens beiträgt. Hinweis: bewahren Sie es niemals in einer verschmutzten oder beschädigten Klinge auf.