Como manter o queijo mascarpone

Compra:

Queijo mascarpone é um queijo fresco. É um queijo do norte de Italy que é obtido do creme do leite a que é adicionado uma cultura das bactérias e aquece-se delicadamente até engrossado. Sua elaboração é muito semelhante à do iogurte.

Frescor:

Quando você vai comprar o produto para o supermercado você deve ter em conta,

  • Observe que o frigorífico onde o produto está a ser exposto está a funcionar correctamente (que está a arrefecer).
  • Observe a data de validade do produto ou seu tempo de validade, que não é coberto, alterado ou repisado.
  •  Escolha o produto com data na medida do possível.
  • Verifique a embalagem, que está em ótimas condições, não imersa, danificada ou espancada. Nem com Etiquetas quebradas ou descartadas.
  • Verifique se a vedação não está inflada (soprado), pois isso indica que o produto já está em decomposição.
  • Comprar o produto, no final do mercado, para que a “cadeia fria” não seja interrompida.

Usa:

É usado para preparar tiramisu, uma sobremesa típica italiana e para inúmeros preparativos na culinária italiana.

Facas de queijo

Armazenamento de queijo mascarpone: 

  Deve ser mantido refrigerado. O mascarpone é muito delicado para ser consumido fresco porque fermenta rapidamente. Sua duração refrigerada, 6-8 dias ou com a data de expiração ou expiração em mente. Se não tiver sido descoberto, pode durar um pouco mais do que a data de expiração. Deve ser lembrado que o tempo de “vida útil” do produto depende de sua frescura no momento da compra e seu armazenamento subseqüente e conservação.

Conservação:

Fresco.

Duração:

6-8 dias aprox.

Nutrientes e propriedades: 

Ver queijo

Nota:

Mantenha-se bem coberta e refrigerada. Deve ser lembrado que a vida útil do produto depende da frescura no momento da sua compra e seu subsequente armazenamento e conservação. Verifique periodicamente o estado do produto para poder consumi-lo a tempo.

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