Le colin est un poisson d’eau salée. Achat: le colin, sa viande est très délicieuse et est préparée avec différentes sauces ou grillées. Il peut être gardé facilement.
Il est apprécié dans, sa texture ferme, soit entier ou en filet. Odeur fraîche de la mer. Si tous ses yeux sont cristallins et bombé, jamais opaque.
Le poisson doit être acheté à la fin du marché, de sorte que la « chaîne du froid » du produit n’est pas interrompue et quand il atteint sa destination finale, le placer immédiatement dans le réfrigérateur, soit de geler ou de réfrigerer si elle va consommer au maximum l’autre jour.
Sa viande est très délicieuse et prépare tout, frit. Filets, grillés, sauces et gratin, entre autres.
Il peut être congelé en portions, dans des sacs en plastique. Ou réfriculer assaisonné, si elle doit être consommée bientôt.
Mettre à décongeler avec le temps à l’intérieur du réfrigérateur sur un récipient. S’il est oublié, placer la pièce ou l’emballage dans un récipient avec de l’eau à température ambiante, à l’intérieur du réfrigérateur. Pendant environ 10 minutes.
Il est nécessaire de garder à l’esprit l’évitement de « contamination croisée », c’est-à-dire, lors du stockage d’un steak cuit ne doit pas être près d’un brut.
Gèlent. Cool.
4 mois environ 2 jours environ
une fois décongelées, les poissons ne doivent pas être recongelés, car les microorganismes ont été activés et peuvent devenir toxiques pour l’organisme.
Le poisson ou tout autre aliment doit être manipulé avec des mains et des ustensiles propres.
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