CHAMPIÑÓN
Frescura del Champiñon: Se observa en su textura firme y sin viscosidad, color claro. Sin mal olor. Al ir a comprar los champiñones o cualquier hongo comestible en el supermercado, se aconseja:
CHAMPIÑON
FRIJOL VERDE
Almacenamiento del frijol verde: Los fríjoles que aún están en la vaina, refrigerar en bolsa plástica cerrada con papel absorbente de cocina (seco) por dentro.
ALCACHOFA
Almacenamiento de la ALCACHOFA: Enteras, limpias y secas, se almacenan en el “cajón de las verduras” en la nevera , en bolsa plástica. O congelar, después de pelar, limpiar, blanquear y enfriar.
ALCACHOFA.
Plátano Verde
Almacenamiento del plátano verde: El plátano verde o pintón se almacena en el “cajón de los vegetales” de la nevera, sin pelar y dentro de bolsa plástica un poco abierta o perforada. Nunca sin bolsa porque se quema la cáscara, se pone negra y es difícil de pelar.
BRÓCOLI
Frescura del Brócoli: Se conoce en su textura firme y dura, de color verde intenso, sin partes amarillentas o cafés.
GUASCAS
Compra: Las GUASCAS, Albahaca silvestre, saetilla, Pacoyuyu fino, Estrellita, mercurial son hierbas frescas que se usa para aromatizar y dar sabor. Frescura de las guascas: Al tomar el manojo de las…
LECHUGA MORADA
Frescura de la Lechuga Morada: Se observa en sus tallos y hojas erguidos y satinados. Al ir a comprar el producto en el supermercado, se aconseja:
HABAS
Las habas que aún están en la vaina, refrigerar en bolsa plástica cerrada con papel de cocina absorbente (seco) por dentro. Se pueden CONGELAR
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COMO CONSERVAR LA ESPINACA
Frescura de la Espinaca. Se verá en lo erguido de los tallos y hojas. Hojas satinadas y de color verde intenso, sin huecos.
