Cómo comprar alimentos Correctamente.
El saber comprar los alimentos con conocimiento de causa, es de GRAN BENDICIÓN PARA EL HOGAR, ya que se ahorra mucho tiempo, dinero y se compra lo mejor para la alimentación de los nuestros, aprovechando al máximo los recursos con los que contamos en el momento.
¡Porque Dios es fiel y siempre nos dará la solución y la creatividad para consentir y sorprender a la familia con lo mejor y lo más delicioso sobre nuestra mesa!
Para efectuar una buena compra de alimentos se han de tener en cuenta los siguientes factores:
¿Dónde comprar? , ¿Cuándo comprar?, ¿En qué días comprar?, ¿Qué comprar?, ¿Cuánto comprar? Conocimiento de las características de frescura de los productos, los que están en cosecha, las clases de productos según el tiempo de duración, las especificaciones y características de los productos procesados (enlatados, congelados, envasados y paquetes) que hay que tener en cuenta para verificar su buen estado y calidad.
¿DÓNDE COMPRAR ALIMENTOS?
Al saber que el tesoro más preciado después de la salvación y el amor, es la salud, debemos tener en cuenta que, los alimentos hay que comprarlos en sitos confiables, como almacenes de cadena y supermercados.
En estos sitios, tendremos la oportunidad de escoger nosotros mismos, sin estar preocupados porque en un descuido nos vayan a dar una carne dura (la que no pedimos), fruta demasiado madura o muy verde, vegetales en mal estado o poco frescos y marchitos, productos como NO LOS DESEÁBAMOS.
Estos establecimientos comerciales deben contar con instalaciones aseadas y personal con buena presentación y limpieza (que apliquen normas de higiene y salubridad).
También deben tener productos de calidad y alta rotación, que cuenten con los medios adecuados para la conservación de los mismos, como las neveras, congeladores y estanterías, limpios, en buen estado y adecuado funcionamiento.
En los supermercados y tiendas los alimentos no deben estar cerca de los productos de aseo ni droguería, ya que son contaminados con los olores tan fuertes de estos.
¿CUÁNDO COMPRAR ALIMENTOS ?
Los vegetales y frutas, se deben comprar máximo cada 15 días. Lo ideal sería cada 8 días para mayor frescura.
Carnes, aves, pescados y mariscos, como se congelan, se pueden comprar cuando se desee, cada 8, 15, 30 días porque hasta 1 año puede durar congelados, dependiendo del porcentaje de grasa que tenga (a menor grasa, mayor duración).
Panadería, máximo cada 8 días.
Productos cárnicos (embutidos) depende si se congelan o no, comprar cada 10-40 días.
Granos, café, chocolate, cereales, conservas en general, entre otros, comprar cada 2 meses o según el tipo de producto.
¿EN QUÉ DÍAS COMPRAR ALIMENTOS?
Si bien, la gran mayoría de las personas realizan sus compras en los días que realmente pueden, es bueno conocer algunos consejos para hacerlas en los días que más convenga, si es que podemos escoger.
Los martes, miércoles y jueves, son días ideales para hacer compras ya que no hay tanta gente, ni colas en las cajas, ni tumultos en las tiendas y supermercados, debido a que la gran mayoría de las personas están en sus ocupaciones de trabajo y diligencias.
Para que los establecimientos no tengan unos días de “ventas bajas”, suelen hacer algunas promociones entre semana y así atraer a los agotados clientes después de un día de trabajo.
Los viernes también son un buen día, pues llegan a los supermercados y almacenes de cadena, gran cantidad de mercancías, pero este día suele haber ya mucha gente.
Los sábados hay aún más surtido de mercancías, pero así mismo hay bastante cantidad de gente comprando y por la demanda, a veces suelen subir los precios para el fin de semana.
Los domingos hay buen surtido y menos gente que los sábados.
¿QUÉ COMPRAR ALIMENTOS?
Se ha de comprar lo mejor posible, de excelente calidad, ya que es más saludable, dura más y se pueden elaborar unos menús deliciosos y hermosos, es decir muy apetitosos.
Debe haber de todo un poco… ¡De todo lo que se consume y gusta en cada hogar por supuesto! Y aprovechando los alimentos que estén en cosecha.
¿CUÁNTO COMPRAR ALIMENTOS?
Es aconsejable no comprar el mercado diariamente por las siguientes razones:
- Se invierte tiempo innecesariamente en la misma actividad cada día.
- Es más rentable comprar más cantidad de alimentos y se distribuyen mejor.
- Se puede tener más creatividad para los menús y más variedad en las preparaciones.
- Se gasta lo óptimo en cada porción y no más de lo necesario. Claro está que también depende del apetito de cada persona.
Por ejemplo: Una porción promedio de carne magra, debe pesar aproximadamente 125 gramos. Si se compra una libra diaria para 3 personas y se gasta toda en una comida, se estaría consumiendo una porción más por día con el pretexto de…”Queda un pedazo que no alcanza para otra comida”.
Pero si sabemos, que 1 ½ libras alcanzan para 6 porciones de tamaño promedio (125 gr.) es decir que con ½ libra más, alcanzaría para 2 días, y se estaría ahorrando una porción de carne diaria. De esta manera se influiría notablemente sobre la economía familiar.
Evite también comprar en exceso…NO PORQUE ESTÁ EN PROMOCIÓN, se ha de comprar demasiado, a no ser que se tenga, un buen presupuesto o un consumo permanente de esos productos, sólo así, se ha de “aprovechar esta la oportunidad”.
Se recomienda comprar lo que realmente se vaya a consumir en determinado tiempo, es decir si se hace el mercado semanal, quincenal o mensual, como se facilite más y de acuerdo al espacio con que se cuente para el almacenamiento casa.
