GRANADILLA


 

Compra:

La GRANADILLA, su fruto es de forma redondeada.

Corteza puede ser de color anaranjado, dorado, amarillo o café, con pecas blancas.

Por dentro, sobre una membrana blanca, se encuentra la pulpa dulce y jugosa y de color gris claro con sus semillas oscuras.

Frescura:

Se aprecia en su cáscara firme brillante e hidratada.

Las mejores son las más pesadas, porque tienen más contenido de pulpa y son más jugosas.

No comprar las livianas ni las de cáscara opaca y delgada, porque son secas y viejas.

Al ir a comprar el producto en el supermercado, se aconseja:

  • Observar que el sitio de exhibición, esté limpio y adecuadamente refrigerado.
  • Escoger los productos, preferiblemente en este orden: Verduras, frutas, huevos, quesos y lácteos en general, después de los productos de despensa, pero antes de las carnes, aves, pescados y mariscos.
  • Al llegar a su destino refrigerar si están maduras, para que se alargue su “vida útil”.

Usos:

Se puede consumir sola como fruta, en barra de ensaladas, como aderezo para postres, en helados, bebidas y repostería en general.

Almacenamiento:

Se pueden conservar a temperatura ambiente en un frutero.

También refrigeradas con cáscara en bolsa con perforaciones.

O congelar en su propia cáscara, queda más fría pero no se congela.

Duración:

-A temperatura ambiente y dependiendo del clima, 5 días aproximadamente.

-Refrigerada, 6-8 días aproximadamente.

-Congelada, 20 días aproximadamente o más.

Su duración también depende de la frescura en el momento de su compra.

Conservación:

Congelar. Refrigerar. Temp. Ambiente.

Duración:

1 mes o más aprox. 6-8 días aprox. 5 días aprox.

Tips:

Si se desea una granadilla más refrescante, colocarla en la puerta del congelador con cáscara, enfría más, pero no se congela.

Se pueden dejar madurar a temperatura ambiente y luego refrigerar o congelar, para alargar su “vida útil”.

No colocar el frutero donde le dé directo los rayos del sol, para que no se acelere la maduración de las frutas y se acorte su “vida útil”.

Nutrientes y propiedades: (Ver CONTENIDO DE NUTRIENTES en LAS FRUTAS).

Nota: Revisar periódicamente el estado del producto, para poder consumirlo a tiempo.