Compra de couves de Bruxelas:
Couves de Bruxelas à família de brotos. Devem seu nome ao lugar de origem da primeira colheita. São caracterizados por seu tamanho pequeno (2-3 cm. diâmetro). Olham como repolhos pequenos embora sejam sprouts que aparecem na haste da planta. Com folhas verdes escuras com verde mais claro. Há também vermelho ou roxo.
Frescura de couve de Bruxelas:
Observa-se em sua textura firme, não macia, cor verde escura intensa, com o verde mais claro no centro de suas folhas. ou vermelho e roxo.
Quando você vai comprar o produto no supermercado, recomendamos:
- Observe que o local de exibição está limpo e adequadamente refrigerado.
- Escolha os produtos, de preferência nesta ordem: legumes, frutas, ovos, queijos e laticínios em geral, após os produtos da despensa, mas antes das carnes, aves, peixes e mariscos.
- Quando você alcanga seu destino refrigerate, de modo que a “corrente fria” do mesmo não seja interrompida.
Usa:
As couves de Bruxelas são utilizadas como ingrediente em pratos fortes, como carnes cozidas. Também sozinho como enfeite (gratinado) e em saladas.
Armazenagem de couves de Bruxelas:
Os repolhos são refrigerados em saco de plástico perfurado, em “a gaveta vegetal do frigorífico” ou em um lugar não muito frio do presente, de modo que eles não secam. Sua duração depende também do frescor na altura de sua compra.
Conservação das couves de Bruxelas:
Duração:
12 dias.
Dicas:
Couve-de-Bruxelas não deve ser congelado cru. Eles podem ser cozidos e tê-los refrigerados em um recipiente com uma tampa, para ser usado nos preparativos pretendidos. -se congelar cozido, só usá-los em sopas ou cremes, porque muda a sua textura.
Nutrientes e propriedades:
-repolhos em geral são um grupo de legumes dentro do qual são brócolis, couve-flor, repolho, couve de Bruxelas e similares, que são caracterizados por alimentos de baixa caloria, lotes de fibras e água, para que eles sejam apropriados para Emagrecimento dietas.
-são dos legumes que contêm mais proteínas. -grande fonte de vitaminas e minerais importantes para a saúde do organismo.
-entre eles, a vitamina C, presente em quantidades superiores àquelas apresentadas por laranja, caroteno e vitaminas do complexo B, sendo uma delas é o ácido fólico.
Nota:
-Verifique periodicamente o estado do produto, o seu armazenamento e conservação, para poder consumi-lo a tempo.
