Batata

Compra de batata:

A batata é um tubérculo muito desejado no mundo inteiro. Há muitas classes e de acordo com você são suas características: forma (redondo ou oval, entre muitos outros). Cor, textura e sabor. E também para vários usos e tipos de cozimento.

Frescor da batata:

Observa-se em sua firme textura não-macia, que não tem brotos de raízes, nem manchas escuras e macias. Cor característica de cada classe. Quando você vai comprar o produto no supermercado, recomendamos:

• Observe que o local de exibição está limpo e adequadamente refrigerado.
• Escolha os produtos, de preferência nesta ordem: legumes, frutas, ovos, queijos e laticínios em geral, após os produtos da despensa, mas antes das carnes, aves, peixes e mariscos.
• Quando você alcanga seu destino refrigerate, de modo que a “corrente fria” do mesmo não seja interrompida.

Armazenamento:

Armazene fora do refrigerador, sempre limpo e seco em um lugar fresco, seco, sem saco e preferivelmente em uma cesta do metal. Em climas quentes refrigerar sem saco na torrada.

Conservação:

Temperatura ambiente.

Duração:

Cerca de 1 mês ou mais.

Dicas

-Você pode congelar pre-Fried quando são franceses. -é aconselhável não congelar cozido porque eles são arenosos. -cru, somente se forem para usos mais atrasados em sopas ou em purés, embora se tornem escuros.

Nutrientes e propriedades:

(ver teor de nutrientes e seus benefícios em legumes). Nota: nunca armazene sujidade ou humidade.

• Lave e seque tanto quanto possível com um pano e deixe-o em um lugar ventilado até que seque completamente.
• Armazene em um lugar ventilado e seco, não em uns recipientes cobertos, de modo que não provem como a sujeira ou germinam e apodreçam.

Verifique periodicamente o estado do produto para poder consumi-lo a tempo.