Alface roxa de compra:
Alface roxa, é um vegetal frondoso. de hastes eretas, groselhas folhas, cor do vinho tinto com algum verde.
Seu gosto é levemente amargo. Um dos problemas mais comuns quando você compra uma alface e não consumido de imediato é que as folhas murcham.
Na maioria dos casos, a compra é feita a cada 8-10 dias e na melhor das hipóteses uma vez por semana.
Isto conduz à deterioração do alimento mas com pouca atenção e determinado cuidado, estes produtos não têm que terminar acima no lixo.
Frescor da alface roxa:
É observado em suas hastes e folhas eretas e cetim. Quando você vai comprar o produto no supermercado, recomendamos:
- Observe o local de exibição, ele está limpo e adequadamente refrigerado.
- Escolha os produtos, de preferência nesta ordem: legumes, frutas, ovos, queijos e laticínios em geral, após os produtos da despensa, mas antes das carnes, aves, peixes e mariscos.
- Quando você alcanga seu destino refrigerate, de modo que a “corrente fria” do mesmo não seja interrompida.
Usa:
Alface roxa é usado cru em saladas, temperado com vinagretes e curativos.
Armazenamento de alface roxa:
- Primeiramente a União de suas folhas é removida e separa.
- Observe que eles estão em boas condições e sem animais (lesmas).
- Lave-os com água à temperatura ambiente (se estiverem sujos) e seque com pano absorvente e limpe.
- Coloque em um recipiente com uma tampa de preferência de plástico, colocando papel absorvente (seco) de cozinha no fundo.
- Coloque as folhas do vegetal imprensado para um lado e para o outro.
- Outra vez o papel absorvente que cozinha antes da tampa.
- Refrigerar na torrada ou na parte inferior e na parte dianteira do refrigerador, não na parte inferior, porque é muito frio e queimadura.
Sua duração também depende do frescor no momento da sua compra.
Conservação da alface roxa:
Os alimentos frescos tais como a alface, as cenouras e os tomates, entre outro, cujo o crescimento é dado no contato direto com ou perto da terra, encontram algumas das características perfeitas para causar infecções de alimento, razão pela qual devem ser tomados em consideração Uma série de precauções no momento do manuseio e do consumo, para evitar resíduos de poluentes ambientais.
O processo de preservação em casa, é um dos aspectos que influenciam, no momento da obtenção de um produto mais seguro. Deve-se notar que em qualquer alimento fresco que requer frio, se não for refrigerado rapidamente, os microorganismos possíveis que ele contém pode se multiplicar. No caso da alface, a conservação pode ser melhorada.
Também é importante saber como eles devem ser mantidos em boas condições, uma vez que são comprados até que sejam consumidos para estender sua vida útil. Há maneiras em que as folhas da alface pode ser mantida fresca e, assim, garantir a extensão de sua vida útil.
Estes são aspectos importantes: lavagem, corte e armazenagem no frigorífico deste produto.
A alface é um vegetal que é consumido cru. Tudo isto implica, por vezes, uma maior carga de poluentes, uma vez que não estão sujeitos a qualquer processo de cozedura que destrua a existência de possíveis patógenos, vestígios de solo, insectos ou outro tipo de sujidade com a capacidade de contaminar as superfícies de A cozinha onde são manuseados e os utensílios que são utilizados para ele.
Alface no saco
A alface que vem no saco tende a durar mais tempo, embora também seja danificada uma vez que o recipiente é aberto. Estes produtos (gama IV) já estão limpos, cortados e prontos para comer e foram removidos das partes não comestíveis.
Os frutos, legumes e legumes ocupam um lugar especial neste sector para o conforto do cliente, mas é preciso ter cuidado para não quebrar “a cadeia fria”.
Na maioria dos casos estes produtos são apresentados em recipientes tais como sacos ou bandejas.
Eles têm uma vida útil de cerca de sete dias. Devem ser mantidos a uma temperatura de cerca de 3 º c ou 4 º c até serem utilizados.
Embora nos últimos anos tenha havido muitos progressos na melhoria da qualidade e da estabilidade dos géneros alimentícios frescos e transformados, deve ser dada especial atenção à presença de microrganismos ou patógenos, através de técnicas para melhorar a sua A embalagem e o processamento e o armazenamento e a manutenção maximizam a vida útil e mantêm a qualidade do produto.
Roxo duração alface:
8-10 dias aproximadamente.
Dicas:
- Ele deve ser cortado à mão ou com aço inoxidável ou faca de plástico para que ele não murchar (oxidar ou escurecer).
- Depois de cortar, coloque-o em água gelada (ou gelo) e com limão, por pelo menos 5 minutos, ele vai se tornar crocante e também perder o seu gosto amargo.
Dreno espremendo no punho ou em um centrifugador vegetal.
Nutrientes e propriedades.
(ver teor de nutrientes e seus benefícios em legumes). Nota.
- Não congele.
· Verifique periodicamente o estado do produto para poder consumi-lo a tempo.
