Compra de alface romana:
Alface romana, é um vegetal frondoso. de alface, é o com mais propriedades nutricionais. Tem folhas onduladas, apertadas, uma cor verde com costelas brancas. Parece um repolho.
Frescura da alface romana:
É visto em sua textura firme, hastes e folhas eretas e apertadas, folhas de cor verde intenso. Quando você vai comprar o produto no supermercado, recomendamos:
- Observe o local de exibição, ele está limpo e adequadamente refrigerado.
- Escolha os produtos, de preferência nesta ordem: legumes, frutas, ovos, queijos e laticínios em geral, após os produtos da despensa, mas antes das carnes, aves, peixes e mariscos.
- Quando você alcanga seu destino refrigerate, de modo que a “corrente fria” do mesmo não seja interrompida.
Usa:
Alface romana é usado cru em saladas com outros legumes e temperado com vinagretes e curativos.
Armazenamento de alface romana:
Porque é aconselhável guardá-lo assim,
- Separar suas folhas cortando sua União alongará sua “vida útil”.
- Observe que eles estão em boas condições e sem animais (lesmas).
- Lave-os com água à temperatura ambiente (se estiverem sujos) e seque com pano absorvente e limpe.
- Coloque em um recipiente com tampa, de preferência de plástico e com tampa, colocando papel absorvente (seco) na parte inferior.
- Coloque as folhas do vegetal imprensado para um lado e para o outro.
- Outra vez o papel absorvente que cozinha antes da tampa.
- Refrigerate na gaveta vegetal ou na parte inferior e na parte dianteira do refrigerador, não na parte inferior, porque é muito frio e pode congelar-se ou queimar-se, danificando sua textura.
Sua duração também depende do frescor no momento da sua compra. Armazenamento: Refrigerate. Duração: 8-10 dias aproximadamente ou mais aplicando as pontas dadas e dependendo de seu frescor na altura da compra.
Dicas:
- Ele deve ser cortado à mão ou com uma faca de aço inoxidável para que ele não enferruja (tornar-se preto).
- Coloque em um recipiente com água gelada para torná-los crocantes e intensificar a cor antes de usá-los em saladas.
- Periodicamente ou quando usado, antes de recuperar os restantes, agitar ou secar a tampa do recipiente, para remover o excesso de umidade, isso vai alongar ainda mais “a vida” dos legumes.
Nutrientes e propriedades da alface romana:
Alface romana é a alface mais nutritiva. (ver teor de nutrientes e seus benefícios, em legumes). Nota:
- Não congele.
- Verifique periodicamente o estado do produto para poder consumi-lo a tempo.
