Compra:
O pitaiaiás ou fruto do dragão, é conhecido como um cacto suculento. Originário do México.
Frescor:
Mostra em suas pontas que devem ser hidratados e firmes. Não seco, escuro ou torto. Há crosta amarela e polpa branca. Casca amarela e polpa amarela, casca vermelha e polpa branca e casca vermelha e polpa vermelha. Sua polpa está cheia de sementes pequenas. É de sabor doce e cheiro aromático. A casca tem várias pontas ou espinhos, que se assemelham a um dragão, daí o seu nome.
Quando você vai comprar o produto no supermercado, recomendamos:
- Observe que o local de exibição está limpo e adequadamente refrigerado.
- Escolha os produtos, de preferência nesta ordem: legumes, frutas, ovos, queijos e laticínios em geral, após os produtos da despensa, mas antes das carnes, aves, peixes e mariscos.
- Quando atinge o seu destino refrigerar (maduro), para prolongar a sua “vida útil”.
Usa:
Sozinho, ou acompanhado de outras frutas, em saladas, sorvetes, milk-shakes, bebidas e conservas (geléia, marmelada), entre outros.
Armazenamento:
Mantenha-se limpo e seco. Refrigerate no saco de plástico aberto, na “gaveta da fruta” ou no lugar não tão frio do refrigerador ou da caixa de fruta.
Conservação:
Fresco. Temp. Ambiente. Duração: 5-8 dias aprox. 3-4 dias aprox.
Dicas
Se eles são colocados em uma tigela de frutas, não expô-lo aos raios do sol, de modo que o amadurecimento da fruta não é acelerado e sua “vida útil” é encurtado. Não refrigerar até atingir o ponto de maturação desejado. Nutrientes e propriedades:-alto teor de vitamina C, um nutriente essencial (antioxidante),. -aumenta a resistência às infecções. -ajuda na formação de ossos e dentes. -também na formação de glóbulos vermelhos e colágeno. -ajuda no crescimento de crianças e adolescentes. -reduz o risco de enfermedadescardiovasculares, degenerativa e câncer. -é aconselhável no caso de anemia por deficiência de ferro, aumentando a absorção de alimentos. (Veja o teor de nutrientes e seus benefícios em frutas).
Nota:
Verifique periodicamente o estado do produto para poder consumi-lo a tempo.
