Melancia

Compra:

O pino ou melancia, pertence à família do cucurbitáceas. É uma fruta de grande porte, casca grossa e polpa vermelha com alto teor de água, razão pela qual é excelente para saciar a sede em um dia ensolarado.

Frescor:

Se você está indo comprar inteiro, o tipo da melancia verde escura Lisa da crosta (nenhuma aspereza do café) e a forma redonda são geralmente as mais doces. Há também alongada, mais clara cor verde e mármore. -Se você está indo comprar Porcionada, deve ser da cor vermelha intensa (não pálida), estes são quase sempre doces. Deve ser firme, não macia, crosta Lisa sem aspereza marrom. Polpa firme, nenhuma parte macia ou desfeita. Cheiro fresco e delicioso.

Quando você vai comprar o produto no supermercado, recomendamos:

• Observe que o local de exibição está limpo e adequadamente refrigerado.
• Escolha os produtos, de preferência nesta ordem: legumes, frutas, ovos, queijos e laticínios em geral, após os produtos da despensa, mas antes das carnes, aves, peixes e mariscos.
• Quando você alcanga seu destino refrigerate, de modo que a “corrente fria” do mesmo não seja interrompida.

Usa:

O costeleta ou melancia pode ser consumido sozinho ou em sucos. Em saladas com outras frutas ou com alguns legumes, como espinafre. Também como uma decoração ou suco de base para cocktails.

Armazenamento:

A melancia, se é um pouco pegajosa sua crosta ou se não foi colocado dentro de um saco no supermercado (manuseio do caixa), limpo com pano úmido limpo. Armazene na temperatura ambiente e quando o ponto de amadurecimento desejado for alcangado, refrigerate. -Comece a cortar por uma extremidade, cortando com casca o que vai ser consumido. -armazene o restante de bruços, em uma tigela (tigela ou coloque tampa de silicone ou papel de filme) e refrigerar. -Continue cortando a porção a ser consumida e mantenha a outra no reservatório de modo que continue a ter bom gosto e frescura, sem afetar a “contaminação cruzada”.

Duração.

-refrigerado, 2 dias no máximo após a partida. -consumir o mais rapidamente possível, para tirar proveito do seu frescor, porque tem curta “vida útil”. Sua duração depende também do frescor na altura de sua compra.

Conservação:

Fresco.

Duração:

2 dias no máximo. Dicas: é aconselhável não picar em sua totalidade, para consumi-lo por vários dias, porque encurta a sua “vida útil”, perde o sabor e nutrientes.

Nutrientes e propriedades:

(ver teor de nutrientes nas frutas).

Nota:

Deve ser descascado e picado pouco antes de consumir. Mantenha refrigerado após a separação. -Verifique periodicamente o estado do produto para poder consumi-lo a tempo.