Compra:
Abacate, é a família do Lauraceae. Existem várias classes, incluindo:
- O jass do abacate: é pequeno no tamanho, sua casca (casca) é grossa, dura e com textura firme e áspera. Verde escuro.
Sua polpa é gorduroso (como a manteiga), cor verde-clara e sem partes escuras.
Frescor:
É visto em sua textura da empresa, escudo brilhante, cor verde-escura (quando não amadureceu bem), textura firme (não macia).
Quando você vai comprar este abacate você deve considerar quando você quer consumir.
-Se é para o mesmo dia, a cor neste abacate, deve tornar-se um pouco verde-acastanhado (maduro) e rende um pouco ao toque.
-Você pode comprar abacates em diferentes pontos de maturação e tê-los para todos os dias, porque eles são de alto valor nutricional.
- O abacate, Lorraine, é de tamanho médio ou grande, fino, liso e brilhante. Cor verde intensa e mármore.
-a sua polpa é um pouco mais firme, cremosa mas húmida (aquosa).
Cor em 2 tons de verde.
Escuro, perto de sua crosta e mais clara, perto de sua semente. Não deve ser demasiado macio ou ter manchas escuras.
-Quando você vai comprar este abacate, você deve considerar quando você quer consumir.
-para o mesmo dia, deve ser provado que o ápice (raminho curto que permanece na parte onde ele foi anexado à árvore), está solto.
-Se é firme ou já não tem o ápice, palpando delicadamente sua textura em torno deste ou da covinha deixou.
Se rende ao toque, é geralmente em seu ponto de amadurecimento perfeito, porque é basicamente onde mostra sua maturidade. “duro, ainda não maduro.”
-Você pode comprar abacates em diferentes pontos de maturação e por isso têm para todos os dias, porque eles são de alto valor nutricional e muito delicioso.
Quando você vai comprar o produto no supermercado, recomendamos:
- Observe que o local de exibição está limpo e adequadamente refrigerado.
- Escolha os produtos, de preferência nesta ordem: legumes, frutas, ovos, queijos e laticínios em geral, após os produtos da despensa, mas antes das carnes, aves, peixes e mariscos.
- Quando você alcanga seu destino refrigerate, de modo que a “corrente fria” do mesmo não seja interrompida.
Usa:
–abacate, é usado como um ingrediente para saladas, “guacamole”, “burritos”, “causa” equatoriano e peruano.
-como um enfeite (acompanhamento) de pratos típicos, como “Ajiaco Santafereño”, “Sancocho”, “a bandeja de paisa” ea grande maioria das sopas, entre outros.
Armazenamento de abacate:
Pode ser armazenado na temperatura ambiente e quando alcanga seu ponto de maturação, pode ser refrigerated.
-Se tiver sido dividida, coloque-a virada para baixo em um recipiente de plástico, com tampa e papel absorvente (seco) no fundo da cozinha e refrigerar.
ou envolto em película de papel (Vinipel) e sempre colocando de bruços.
Duração.
-refrigerated maduro, inteiro, 5 dias aprox. -após a festa, refrigerado, 2 dias aprox. Gastá-lo no menor tempo possível.
Sua duração depende também do frescor na altura de sua compra.
Armazenamento:
Duração: 5-7 dias. Dois dias.
Nutrientes e propriedades:
Abacate é considerado um dos alimentos mais saudáveis que existem. Contém: vitaminas A (pele), B (ácido fólico), C e e (antioxidantes), e K (coagulação do sangue em feridas).
Minerais como cobre, ferro, fósforo, magnésio e excelente em potássio (3 bananas). Contém proteínas e fibras.
O abacate é rico em Omega 3.
-protege contra o câncer, pois pode inibir o desenvolvimento do câncer de próstata e ácido oleico abacate também é eficaz na prevenção do câncer de mama. -mantém o coração saudável, uma vez que contém vitamina B6 e ácido fólico, que ajudam a regular os níveis de homocisteína, associado com um risco aumentado de doença cardíaca.
-contém vitamina e.
-contém antioxidantes, que ajudam a atrasar o processo de envelhecimento e um sistema nervoso saudável.
–reduz o colesterol ruim no sangue em 22% (LDL) como triglicérides e aumenta em 11% em HDL (colesterol bom) colesterol.
-controla a pressão sanguínea, sendo uma grande fonte de potássio. –é anti-inflamatório, reduz o risco de desenvolver doenças inflamatórias e degenerativas.
-promove a saúde ocular, uma vez que ajuda a proteger contra a degeneração macular relacionada com a idade e cataratas. –regula os níveis de açúcar no sangue.
-previne defeitos congênitos por ser rico em vitamina B ou ácido fólico. -reduz o risco de derrame.
Dicas
-após a separação, para mantê-lo melhor, armazená-lo com um reservatório e virado para baixo em um recipiente com uma tampa de preferência de plástico com papel absorvente (seco) no fundo do mesmo e refrigerar. Mas antes de envernizar (espalhe) a sua polpa com um pouco de azeite (ou vegetal), para que não escureça (oxidar). ou cubra com película de papel (Vinipel) e refrigerar para baixo.
-Se os abacates não amadureceram (são duros), deixe-os na temperatura ambiente, mas não os coloc onde o sol lhes dá a luz solar direta. –Não refrigerar sem ter atingido o ponto de maturação perfeito, porque eles não amadurecem, eles são difíceis.
Nota:
Verifique periodicamente o estado do produto, o seu armazenamento e manutenção, para poder consumi-lo a tempo.
