Alimentos semiperecíveis ou de baixo perecíveis.

Os alimentos semi-perecíveis são aqueles que, apesar de terem maior durabilidade, se não tiverem armazenamento adequado, acabam se deteriorando mais cedo do que o especificado na data de vencimento do produto. Mas, se armazenado e devidamente preservado, pode estender sua vida útil entre 6 meses a 1 ano aproximadamente e também dependendo da qualidade do produto. Estes alimentos devem ser armazenados na despensa, em lugares frescos, secos (longe da umidade) e também dos raios do sol.

Como escolher alimentos semiperecíveis no mercado.

Grãos secos e cereais.

Grãos secos, como feijão, lentilhas, grão de bico, ervilhas, soja e cereais, como milho, cuchuco ou trigo, arroz, aveia, trigo de cevada e todos os tipos de farinha, entre outros. Quando você vai comprar estes alimentos, você tem que considerar:

• Verifique se o grão, está em bom estado, isto é que não há fósforos e que na parte inferior do saco não é poeira ou animais, porque este é apreciado a sua velhice.
• Que o grão é de boa qualidade, ou seja, é um grão mesmo em tamanho, cor e classe. Porque às vezes nós não olhar e prepará-los, percebemos que alguns eram mais difíceis do que outros (especialmente nos feijões que às vezes vêm de diferentes s cor e tamanho) e esta é a razão.
• que a gaxeta e os rótulos estão em perfeitas condições, nem quebrados, nem enrugados ou mal tratados.

Louco.

São chamados geralmente porcas, sementes e frutas secas, mas realmente. As nozes, são nozes, que se encontram na natureza, com apenas 50% de água, como amêndoas, avelãs, castanha do Brasil, macadâmia, amendoim, caju, pistache, uvas louras, etc. Sementes como o girassol, o linho (linhaça), gergelim e Chia, entre outros, também são consideradas porcas. Os frutos desidratados, são submetidos ao processo de extração de água que contêm naturalmente (que intervém a mão do homem), como eles são todos os frutos “passas” ameixa, uva, ou simplesmente desidratado, como coco, tomate, banana, morango, maçã, cereja, Blueberry, entre outros. Quando você vai comprar esses produtos que você tem que levar em conta: nas porcas ou nozes é perceptível a sua frescura, em seu aroma característico (que não cheira a gordura) e que eles são crocantes, não moles ou duros. Passas, tais como ameixas e uvas, deve ter uma textura fofa (macia), brilhante e doce. O mais velho, eles são duros, opacos e menos doce. Cristalizadas ou adoçadas frutas secas têm uma textura mais difícil. Frutos desidratados, como morangos, banana, kiwi, maçã, entre outros, como eles são envelhecidos amolecer e mudar de sabor, razão pela qual você tem que tomar cuidado para que eles permaneçam bem cobertos. Há também uma grande variedade de pimentões secos antes de consumi-los são hidratados. Sementes como: Chia, gergelim, girassol, entre outros, devem ser soltos e secos e devem ser mantidos bem cobertos. Todos os produtos anteriores devem ter data de validade impressa, que será tida em conta para verificar no momento da compra do produto, ou comprá-los em uma loja que vende apenas esses produtos, porque a sua rotação é alta e, portanto, garante a sua frescura (sabor , textura e aroma).

Pacotes em geral.

Entre estes produtos estão: frituras, biscoitos, massas (espaguete, macarrão, macarrão), café, açúcar, chocolate, doces, compotas, cereais de pequeno-almoço, margarinas, entre outros.

Quando você vai comprar estes produtos:

• Verifique se a embalagem está em boas condições, sem rupturas ou rugas.

O produto não deve ser quebrado, danificado ou maltratado. Devem estar em óptimas condições de apresentação e higiene. Neste você pode apreciar completamente seu frescor.

• Observe a data de validade ou a expiração do produto. Escolha a data mais distante de sua realização.