Poivre

Achat:

le piment, est un légume de fruit parce qu’il a des graines à l’intérieur. Ses couleurs sont variées: il y a du vin rouge, rouge, vert, jaune. Ils ont un petit goût sucré. Il est également commercialisé en poudre, paprika (épices). (voir épices).

Fraîcheur:

Il peut être noté dans la texture ferme, lisse, peau brillante sans rugosité ou les parties molles ou brunes.

Quand vous allez acheter le produit frais dans le supermarché, nous recommandons:

• Observez que le site d’affichage est propre et suffisamment réfrigéré.
• Choisissez les produits, de préférence dans cet ordre: légumes, fruits, oeufs, fromages et produits laitiers en général, après le produit du garde-manger, mais avant les viandes, la volaille, le poisson et les crustacés.
• Lorsque vous arrivez à votre destination réfrigérer, de sorte que la « chaîne du froid » de la même n’est pas interrompue.

Utilise:

Le piment est utilisé comme condiment pour les plats puchos, tels que « la paella », « Arroz a la Valenciana », riz au poulet. Comme ingrédient dans les légumes chinois, les salades. Comme garniture, farcie et gratinée, entre autres.

Stockage:

Les poivrons (poivrons), entiers, propres et secs, sont conservés réfrigérés dans le «bac à légumes» sans sac (en vrac) ou en maille plastique. Même après l’endroit de partie sur le ventre sur un papier absorbant de cuisine (sec) dans le récipient découvert ou lâche dans le «bac à légumes» est beaucoup mieux préservé. Pas sur la porte du frigo. Jamais dans le récipient couvert, parce qu’ils pourrissent rapidement. La durée dépend de sa fraîcheur au moment de l’achat. Réfrigérés, 10 jours sans être des portions et s’il est maximum de 5 jours.

Conservation:

Cool.

Durée:

5-10 jours, env. Bouts: allumette, sa durée sera plus élevée si vous la stockez vers le bas dans un récipient de préférence de plastique sans couvercle et avec le papier absorbant de la cuisine (sèche) dans le fond de ceci.

• Réfrigérer dans le «tiroir à légumes» du réfrigérateur.
• Ne congelez pas le brut, à moins que ce ne soit pour les ragoûts, car il altère sa texture et même sa saveur.

Nutriments et propriétés:

(voir la teneur en nutriments et ses bienfaits dans les légumes). Remarque: Vérifiez périodiquement l’état du produit pour pouvoir le consommer à temps.