Achat:
Le pois chinois, mal nommé pois, est une légumineuse ou une légumineuse. Ils sont courts, aplatis, verts, sans grandes gousses de grain. Ne pas coquiller, il est consommé son Pod, car il est très tendre et doux.
Fraîcheur:
Elle est observée dans la texture ferme, lisse, lisse et satinée de sa gaine. Couleur verte intense. Lorsque vous allez acheter le produit dans le supermarché, nous recommandons:
- Observez que le site d’affichage est propre et suffisamment réfrigéré.
- Choisissez les produits, de préférence dans cet ordre: légumes, fruits, oeufs, fromages et produits laitiers en général, après le produit du garde-manger, mais avant les viandes, la volaille, le poisson et les crustacés.
- Lorsque vous arrivez à votre destination réfrigérer, de sorte que la « chaîne du froid » de la même n’est pas interrompue.
Utilise:
Le pois chinois est toujours cuit. Il est utilisé pour les ragoûts ou les ragoûts avec des viandes et autres sortes de légumes. Ils peuvent également être sautés en faible teneur en gras et utilisés seuls ou avec d’autres légumes, comme garniture (accompagnement) pour les viandes ou avec du riz. Ils sont de saveur douce et la texture tendre.
Stockage:
Dans le sac en plastique fermé ils sont conservés très bien pendant environ 30 jours. Ne pas congeler cru parce qu’il altère sa texture. Et si elles gèlent elles devraient être employées pour des crèmes, des ragoûts ou des ragoûts. La durée dépend aussi de sa fraîcheur au moment de l’achat.
Conservation:
Cool. Gèlent. Durée: 1 mois ou plus. 1 mois env.
Conseils
Ils peuvent remplacer les haricots ou les pois (si ce n’est pas pour le moment), pour donner cette touche de couleur verte dont nous avons besoin dans certaines préparations comme le riz, la coupe en petits morceaux.
Nutriments et propriétés:
Le pois chinois, fournir des fibres, un aspect très important pour maintenir le système digestif en bonne santé, facilitant la digestion et la lutte contre la constipation. La fibre contribue également à réduire les niveaux de «mauvais» cholestérol (LDL). (voir la teneur en nutriments et ses bienfaits dans les légumes). Note: vérifier périodiquement l’état du produit, son stockage et son entretien, afin de pouvoir le consommer à temps.
