Aliments semi-périssables ou peu périssables.

Les aliments semi-périssables sont ceux qui, malgré une plus grande durabilité, s’ils ne sont pas correctement stockés, finissent par se détériorer plus tôt que ce qui est spécifié à la date de péremption du produit. Mais s’il est stocké et correctement conservé, il peut prolonger sa vie utile entre 6 mois à 1 an environ et aussi en fonction de la qualité du produit. Ces aliments doivent être stockés dans le garde-manger, dans les endroits frais et secs (loin de l’humidité) et aussi des rayons du soleil.

Comment choisir les aliments semi-périssables sur le marché.

Grains secs et céréales.

Grains secs comme les haricots, les lentilles, les pois chiches, les pois, le soja et les céréales comme le maïs, le cuchuco ou le blé, le riz, l’avoine, le blé d’orge et toutes sortes de farine, entre autres. Lorsque vous allez acheter ces aliments, vous devez considérer:

• Vérifiez que le grain, est en bon état, c’est qu’il n’y a pas de matches et que dans le fond du sac n’est pas la poussière ou les animaux, parce que c’est apprécié sa vieillesse.
• Que le grain est de bonne qualité, c’est-à-dire qu’il s’agit d’un grain, même en taille, en couleur et en classe. Parce que parfois nous ne les regardons pas et les préparons, nous nous rendons compte que certains étaient plus durs que d’autres (en particulier dans les haricots qui viennent parfois de différentes couleurs et la taille de s) et c’est la raison.
• que le joint et les étiquettes sont en parfait état, ni cassés, ni ridés ou mal traités.

Écrous.

Ils sont généralement appelés noix, les graines et les fruits secs, mais vraiment. Les noix, sont des noix, à trouver dans la nature, avec seulement 50% de l’eau, comme les amandes, les noisettes, noix du Brésil, Macadamias, arachides, noix de cajou, pistaches, raisins blonds, etc. Les graines comme le tournesol, le lin (lin), le sésame et le ka, entre autres, sont également considérées comme des noix. Les fruits déshydratés, sont soumis au processus d’extraction de l’eau qui contiennent naturellement (il intervient la main de l’homme), car ils sont tous les fruits « raisins » prune, raisin, ou tout simplement déshydraté, comme la noix de coco, tomate, banane, fraise, pomme, cerise, Blueberry, entre autres. Lorsque vous allez acheter ces produits, vous devez prendre en compte: dans les noix ou les noix, il est perceptible sa fraîcheur, dans son arôme caractéristique (qui ne sent pas la graisse) et qu’ils sont croustillants, pas doux ou dur. Les raisins secs, comme les prunes et les raisins, doivent avoir une texture moelleuse (douce), brillante et sucrée. Les plus vieux, ils sont durs, opaques et moins sucrés. Les fruits séchés confits ou sucrés ont une texture plus dure. Fruits déshydratés tels que les fraises, banane, kiwi, pomme, entre autres, comme ils sont âgés adoucir et changer la saveur, c’est pourquoi vous devez prendre soin qu’ils restent bien couverts. Il ya aussi une grande variété de piments secs avant de les consommer sont hydratés. Les graines telles que: le germe, le sésame, le tournesol, entre autres, devraient être lâches et secs et doivent être gardés bien couverts. Tous les produits précédents doivent avoir la date d’expiration imprimée, qui sera prise en compte pour vérifier au moment de l’achat du produit, ou les acheter dans un magasin qui vend seulement ces produits, parce que sa rotation est élevée et garantit ainsi sa fraîcheur (saveur , la texture et l’arôme).

Forfaits en général.

Parmi ces produits sont: friture, biscuits, pâtes (spaghetti, nouilles, macaroni), café, sucre, chocolat, bonbons, confitures, céréales pour le petit déjeuner, margarines, entre autres. Quand vous allez acheter ces produits:

• Vérifier que l’emballage est en bon état, sans cassures ni rides.

Le produit ne doit pas être cassé, endommagé ou maltraité. Ils doivent être dans des conditions optimales de présentation et d’hygiène. En cela, vous pouvez apprécier tout à fait sa fraîcheur.

• Observez la date d’expiration ou l’expiration du produit. Choisissez la date la plus éloignée de son accomplissement.