Compra:
La UCHUVA o GOLDEN BERRIES, es originaria de Suramérica aunque ahora se cultiva en otras partes del mundo como en Sudáfrica y Australia donde recibió su nombre en inglés.
Frescura de la UCHUVA:
Se puede apreciar en su piel brillante y lisa, no arrugada y opaca.
Fruto redondo y pequeño como del tamaño de una uva, de textura firme (no blanda), color amarillo intenso, aroma característico suave y delicioso (no fermentado).
Al ir a comprar el producto en el supermercado, se aconseja:
- Observar que el sitio de exhibición, esté limpio y adecuadamente refrigerado.
- Escoger los productos, preferiblemente en este orden: Verduras, frutas, huevos, quesos y lácteos en general, después de los productos de despensa, pero antes de las carnes, aves, pescados y mariscos.
- Al llegar a su destino refrigerar, para que prolongue su “vida útil”
Usos:
Se utiliza para preparar salsas para helados y carnes o como decoración de platos y en ensaladas.
También se utiliza en mermeladas y conservas.
Almacenamiento de la UCHUVA:
Para su conservación, deben estar limpias y secas (no húmedas).
Refrigerar en un recipiente preferiblemente de plástico destapado o en uno con perforaciones o caja para frutas.
Su duración también depende de la frescura en el momento de su compra.
Conservación de la UCHUVA:
Duración:
7 días aproximadamente.
Tips:
No refrigerar en recipiente tapado.
Preferiblemente en su empaque original desechable con huecos.
Nutrientes y propiedades:
(Ver CONTENIDO DE NUTRIENTES y sus beneficios en LAS FRUTAS).
Nota:
Revisar periódicamente el estado del producto, para poder consumirlo a tiempo.
