Compra:
La MANZANA. es una fruta que es de la familia de las rosaseas . En España se le llama “pero”.
Las hay de diversos colores y texturas dependiendo de su clase.
CÓMO SABER QUE LAS MANZANAS ESTAN FRESCAS:
Se ve en su textura firme, corteza (cáscara) brillante, sin magulladuras ni partes blandas u oscuras.
Las manzanas más duras (que no ceden al tacto), son las más jugosas y de mejor sabor.
Al ir a comprar el producto en el supermercado, se aconseja:
- Observar que el sitio de exhibición, esté limpio y adecuadamente refrigerado.
- Escoger los productos, preferiblemente en este orden: Verduras, frutas, huevos, quesos y lácteos en general, después de los productos de despensa, pero antes de las carnes, aves, pescados y mariscos.
- Al llegar a su destino refrigerar, para alargar su “vida útil”.
Usos:
Sola, como fruta, en ensaladas de frutas, compotas, jugos y batidos.
En salsas, pies, galletas, tartas y repostería en general.
CÓMO ALMACENAR LAS MANZANAS:
Se pueden colocar en un frutero o refrigerar en bolsa plástica sin cerrarla totalmente o en caja para frutas.
Duración:
-A temperatura ambiente, dependiendo del clima pueden durar hasta 6-8 días.
-Refrigeradas 10-15 días aproximadamente o más.
Su duración también depende de la frescura en el momento de su compra.
COMO CONSERVAR LAS MANZANAS:
Refrigerar. Temp. Ambiente.
Duración: 10-15 días aprox. 6-8 días aprox.
Tips:
- No colocar el frutero donde le lleguen los rayos del sol, porque se acorta el tiempo de duración o “vida útil” de la fruta.
- NUNCA congelaras crudas.
- No someter a cocción frutas para bebidas, ya que pierden sus nutrientes.
Nutrientes y propiedades: (Ver CONTENIDO DE NUTRIENTES en LAS FRUTAS).
Nota:
Revisar periódicamente el estado del producto, para poder consumirlo a tiempo.
