Compra:
El MAMONCILLO es una drupa. Originario de las zona tórrida de América.
Es una fruta esférica pequeña (2cm de diámetro aproximadamente). Se ven en racimos como las uvas.
Su cáscara es de color verde (así esté maduro) delgada y quebradiza.
Por dentro lleva una pulpa de color salmón, con una sola semilla grande (drupa), por lo que carece de carne.
Sabor agridulce.
Frescura del MAMONCILLO:
Se conoce en su textura firme pero a la vez cede un poco al tacto cuando están maduros. No deben ser secos.
Al ir a comprar el producto en el supermercado, se aconseja:
- Observar que el sitio de exhibición, esté limpio y adecuadamente refrigerado.
- Escoger los productos, preferiblemente en este orden: Verduras, frutas, huevos, quesos y lácteos en general, después de los productos de despensa, pero antes de las carnes, aves, pescados y mariscos.
- Al llegar a su destino refrigerar, para que se prolongue su “vida útil”.
Usos:
Solo, como fruta. Cocidos en almíbar.
Almacenamiento del MAMONCILLO:
En frutero a temperatura ambiente o refrigerar al alcanzar su punto deseado de maduración
Duración:
8-10 días aprox. 5 días aprox.
Tips:
Si están en frutero, no colocarlo donde le den directo los rayos del sol, para que no se acelere la maduración de las frutas y se acorte su “vida útil”.
Nutrientes y propiedades: (Ver CONTENIDO DE NUTRIENTES y sus beneficios en LAS FRUTAS).
Nota: Su jugo causa una mancha indeleble en la ropa (prendas de vestir).
No se debe dar a comer a niños menores, porque pueden atorarse (ahogarse) con la pepa (semilla), al ser lisa, pequeña y dura.
Revisar periódicamente el estado del producto, para poder consumirlo a tiempo.
