Compra:
La GRANADILLA, su fruto es de forma redondeada.
Corteza puede ser de color anaranjado, dorado, amarillo o café, con pecas blancas.
Por dentro, sobre una membrana blanca, se encuentra la pulpa dulce y jugosa y de color gris claro con sus semillas oscuras.
Frescura de la GRANADILLA:
Se aprecia en su cáscara firme brillante e hidratada.
Las mejores son las más pesadas, porque tienen más contenido de pulpa y son más jugosas.
No comprar las livianas ni las de cáscara opaca y delgada, porque son secas y viejas.
Al ir a comprar el producto en el supermercado, se aconseja:
- Observar que el sitio de exhibición, esté limpio y adecuadamente refrigerado.
- Escoger los productos, preferiblemente en este orden: Verduras, frutas, huevos, quesos y lácteos en general, después de los productos de despensa, pero antes de las carnes, aves, pescados y mariscos.
- Al llegar a su destino refrigerar si están maduras, para que se alargue su “vida útil”.
Usos:
Se puede consumir sola como fruta, en barra de ensaladas, como aderezo para postres, en helados, bebidas y repostería en general.
Almacenamiento de la GRANADILLA:
Se pueden conservar a temperatura ambiente en un frutero.
También refrigeradas con cáscara en bolsa con perforaciones.
O congelar en su propia cáscara, queda más fría pero no se congela.
Duración:
-A temperatura ambiente y dependiendo del clima, 5 días aproximadamente.
-Refrigerada, 6-8 días aproximadamente.
-Congelada, 20 días aproximadamente o más.
Su duración también depende de la frescura en el momento de su compra.
Conservación:
Congelar. Refrigerar. Temp. Ambiente.
Duración:
1 mes o más aprox. 6-8 días aprox. 5 días aprox.
Tips:
Si se desea una granadilla más refrescante, colocarla en la puerta del congelador con cáscara, enfría más, pero no se congela.
Se pueden dejar madurar a temperatura ambiente y luego refrigerar o congelar, para alargar su “vida útil”.
No colocar el frutero donde le dé directo los rayos del sol, para que no se acelere la maduración de las frutas y se acorte su “vida útil”.
Nutrientes y propiedades:
(Ver CONTENIDO DE NUTRIENTES en LAS FRUTAS).
Nota:
Revisar periódicamente el estado del producto, para poder consumirlo a tiempo.
