Conservación por Refrigeración: Es una de las técnicas de conservación de alimentos en frío, que consiste en colocar los alimentos en el refrigerador a una temperatura de 3-5 grados C (Centígrados o Celsius), por un periodo de tiempo corto
Productos Congelados Propiedades Nutricionales de los Productos Congelados. El proceso de congelación de los Productos Congelados, afecta muy poco el valor nutricional de los alimentos. En la actualidad en el…
Compra: La UCHUVA o GOLDEN BERRIES, es originaria de Suramérica aunque ahora se cultiva en otras partes del mundo como en Sudáfrica y Australia donde recibió su nombre en inglés.…
Pitahaya Amarilla Compra: La PITAHAYA o FRUTA DEL DRAGÓN, se conoce como un cactus suculento. Originaria de México. Frescura de la Pitahaya: Se nota en sus puntas que deben estar…
Compra: La Maracuyá o fruta de la pasión, pertenece a la familia de las solanáceas. Es una fruta subtropical del norte de Sudamérica, de forma redonda y sabor ácido. Frescura:…
Compra: El MANGO, pertenece a la familia de las Anacardiáceas. Es una fruta tropical de forma ovalada, de corteza lisa y color que va del verde al amarillo y al…
Almacenamiento del banano: Los bananos se dejan a temperatura ambiente hasta que adquieran el punto de maduración deseado. para retrasar la maduración se envuelve la punta que iba adherida la racimo con papel de vinil
Compra: El KIWI, originario de China (bosques del río Yangtsé). En Nueva Zelanda fue donde se le dio su nombre. Es un fruto comestible, de corteza delgada, color café con…
Compra: La PATILLA O SANDÍA, pertenece a la familia de las Cucurbitáceas.Es una fruta de tamaño grande, cáscara gruesa y pulpa roja con gran contenido de agua, razón por la…
Compra: MELÓN, los hay de varias clases: De cáscara lisa o rugosa. De pulpa color verde o amarillo, textura firme al tacto sin magulladuras o golpes, ni partes blandas. -Si…
