Kaufen Sie den Endive:
Sie sind Blattgemüse, ähnlich wie Salat. Hellgelb oder Rotwein, so werden Sie in dunklen Orten kultiviert, ohne Strom zu erhalten. Von kurzen, engen Blättern. Es ist ein ziemlich modernes Gemüse. Um 1850, ein Bauer aus der Umgebung Brüssels, erkannte er, dass wilde Chicorée-Wurzeln, die in den Resten und in der Hitze aufgegeben worden waren, längliche, gelb blättrige Knospen verschenkten. Er entdeckte, dass Sie essbar waren, und von diesem Tag an widmete er sich der Kultivierung. Kurz danach verbesserte ein belgischer Botaniker namens Crézier das verfärbungs Verfahren und die Knospen erwarben seine gegenwärtige Erscheinung
Frische des Endive:
Es wird in seiner festen Beschaffenheit mit aufrechten, kurzen und festen Blättern gesehen. Wenn Sie gehen, um das Produkt im Supermarkt zu kaufen, empfehlen wir:
- Beachten Sie die Display-Website, es ist sauber und richtig gekühlt.
- Wählen Sie die Produkte, vorzugsweise in dieser Reihenfolge: Gemüse, Obst, Eier, Käse und Milchprodukte im Allgemeinen, nach den Produkten der Speisekammer, aber vor dem Fleisch, Geflügel, Fisch und Schalentiere.
- Wenn Sie Ihr Ziel erreichen, kühlen Sie, damit die „kalte Kette“ nicht unterbrochen wird.
Verwendet:
- Endive ist roh als Salat in Salaten zubereitet.
- Auch im Ofen gebacken (mit Sahnesauce und Käse), oder gefüllt mit Käse und Fleisch mit Saucen.
Endive Speicher:
- Gekühlt im Behälter mit Deckel vorzugsweise aus Kunststoff.
- oder Plastikbeutel mit saugfähigem (trockenem) Küchenpapier innen.
Seine Dauer hängt auch von der frische zum Zeitpunkt des Kaufs.
Endive Konservierung:
Endive Dauer:
Acht bis zehn (8-10) Tage ungefähr.
Tipps:
- Schneiden Sie mit Edelstahlmesser, um Sie vor Schwarz (Oxidation) zu verhindern.
- Überprüfen Sie häufig und entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit, das schütteln oder das Trocknen des Deckels des Behälters, damit die restlichen Aufenthalte besser konserviert werden.
Nährstoffe und Eigenschaften von Endive:
(siehe Nährstoffgehalt und seine Vorteile, in Gemüse). Hinweis:
- Nicht einfrieren.
- Überprüfen Sie regelmäßig den Status des Produkts, um es in der Zeit zu verbrauchen.
