Kaufen:
Chili ist ein Frucht Gemüse, weil Sie Samen im Inneren haben. Chili oder Chili ist von der Familie der Paprika oder Paprika (Bonbons).
Frische:
Es ist von einem starken und scharfen Geschmack (weckt den Sinn für Geschmack). Charakteristischen Geruch. Seine Farbe geht von grün bis rot nach seinem Reifepunkt. Sie können auch auf dem marktbezogen werden, trocken und ihre Farbe ist dunkler. Diese werden in heißem Wasser hydriert, wenn Sie verwendet werden sollen. Weitere Präsentationen sind Pulver oder Flüssigkeit (Salsa).
Wenn Sie das frische Produkt im Supermarkt kaufen möchten, empfehlen wir Ihnen:
- Beachten Sie, dass die Anzeige Stelle sauber und ausreichend gekühlt ist.
- Wählen Sie die Produkte, vorzugsweise in dieser Reihenfolge: Gemüse, Obst, Eier, Käse und Molkerei im Allgemeinen, nach den Produkten der Speisekammer, aber vor dem Fleisch, Geflügel, Fisch und Muscheln.
- Wenn Sie Ihr Ziel kühlen, so dass die „kalte Kette“ der gleichen nicht unterbrochen wird.
Verwendet:
Als Gewürz (heiß), um eine große Vielfalt an Gerichten und Maulwürfen zu würzen, in der Küche von vielen Orten der Welt (vor allem in der „mexikanischen Küche“), weil es die Aromen verbessert. Die Blätter, die heiß, aber etwas bitter sind, werden als Knospen in der philippinischen, japanischen und koreanischen Küche verwendet.
Speicher:
Die Chilis werden sauber und trocken in der „Gemüse Schublade“ des Kühlschranks gelagert, ohne Beutel. Wenn Sie ein Stück verlassen, halten Sie Facedown in einem Behälter mit einem Deckel, vorzugsweise Plastik und saugfähiges Papier (trocken) in der Unterseite, so dass es nicht streut seinen Juckreiz auf andere Lebensmittel. Trockene ajís oder Chilis werden vor dem Gebrauch hydriert. Sie können auch in Film Papier (vinipel) eingewickelt und gefroren werden. Seine Dauer, gekühlt frisch, ca. 10 Tage. Gefroren frisch, 3 Monate ca. Bei Raumtemperatur an kühlem, trockenem Ort trocknen, bis Sie verzehrt sind. Wenn das Wetter heiß genug ist, kühlen Sie die trockenen, in einem perforierten Beutel und mit absorbiertem Papier (trocken) innen.
Erhaltung:
Temp. Umgebung. Cool. Einfrieren.
Dauer:
zu konsumieren. Zehn Tage. 3 Monate ca.
Nährstoffe und Eigenschaften:
(siehe Nährstoffgehalt und seine Vorteile in Gemüse).
Tipps
Trockener Chili kann einfrieren.
- Sparsam verwenden, die Menge nach dem Geschmack anpassen und damit die Präparate nicht verderben.
Hinweis: Überprüfen Sie regelmäßig den Status des Produktes, um es rechtzeitig verzehren zu können.
