Alimentos enlatados são a comida que podemos obter no mercado que vêm em latas. Há também embalagens, em vidro ou plástico e Tetra-Pack. Estes podem ser: carnes, frutas, legumes, grãos, doces, alimentos processados em geral. Também produtos que vêm em latas ou embalagens plásticas, tais como: leite em pó, milkshakes em pó (sabores), em pó ou granulados produtos como café, chá e bebidas em geral. Molhos: tomate, maionese, mostarda, carnes, molhos para salada, entre outros. Picles, geleias, sucos pasteurizados e néctares e óleos vegetais, entre outros.
Compra de alimentos enlatados:
Quando formos ao mercado para adquirir esse tipo de alimento, devemos ter em conta,
- Data de expiração ou expiração. Observe que não é alterado, overtreaded ou coberto (escondido). Escolher os da data mais recente ou distante a ser cumprido, a fim de contar com o máximo de tempo possível para o seu consumo.
- Estado da lata. Que isso não tem golpes ou amolgadelas, que não é soprado (alta probabilidade de conteúdo em más condições). Não está enferrujado.
- Recipientes em vidro, plástico ou Tetra Pack, que não estão quebrados, rachados, danificados ou sujos. A tampa não deve ser soprada ou aberta. Como a embalagem no pacote Tetra, eles não são mal tratados ou soprados.
- As etiquetas, que não são quebradas ou enrugadas, deixam sozinho com cores pálidas ou desvanecidas e que suas letras não estão borradas ou molhadas.
- O conteúdo nos recipientes de vidro deve ser, da cor característica e seu meio líquido cristalino, não turbid.
Usa:
De acordo com cada produto e sua instrução na embalagem.
Armazenamento de alimentos enlatados:
Os produtos alimentares embalados, enlatados em geral, podem ser mantidos à temperatura ambiente em locais frios e secos, onde não lhes dão o sol diretamente, e se não tiverem sido abertos pela primeira vez.
Antes de descobri-los é aconselhável limpá-los com um pano de papel para remover toda a sujeira (poeira).
Uma vez descobertos, eles devem ser refrigerados em sua embalagem, se eles não são latas.
Se enlatados, o conteúdo deve ser removido da lata e consumido de uma só vez, ou se houver restos colocados em um recipiente de vidro ou plástico com tampa e refrigerar. Consumi-lo o mais rápido possível.
Aqueles que têm o sinal que diz: “Mantenha refrigerado depois de aberto”, como sucos, néctares, não deve ser exposto ao calor, ou consumido diretamente do recipiente, se não embalagem pessoal ou individual. Cubra bem após o uso.
Molhos, curativos de salada, pickles e compotas, não expô-los para aquecer ou usar utensílios sujos. Cubra bem após o uso.
Os produtos pulverizados não devem ser servidos com uma colher molhada porque danifica sua textura tornando-se earthy e mudando seu sabor. Muito menos introduzir uma colher com a qual provamos a comida, porque a enzima que está na saliva, deteriorou o pó do produto.
Sua duração também depende da data de expiração do produto e de seu armazenamento e conservação adequados.
Conservação de alimentos enlatados:
Fresco. Temp. Ambiente.
Duração:
Nota:
Manuseie sempre com as mãos limpas e os utensílios.
Nunca põr nos recipientes dos produtos, das colheres ou das facas manchadas com outros alimentos ou molhado e menos com que o alimento foi testado, porque quebra para baixo, por causa do acima na saliva (Ptialina) que é esse que ajuda a degradar o alimento. Este tópico vai desenvolver-se em publicações posteriores.