Ovos de pato

Ovos de pato

Compra:

Ovos de pato, (ovos de aves). Eles são maiores do que a galinha e também com mais calorias (130), mas eles são muito deliciosos ocasionalmente para o café da manhã. Eles fornecem nutrientes essenciais, mas são muito ricos em colesterol, razão pela qual eles devem ser consumidos com moderação. Para mantê-los no tempo morno, são refrigerados com a ponta para baixo. No tempo frio pode estar na temperatura ambiente e na mesma posição no lugar fresco e seco, ou pode igualmente ser refrigerated.

Frescor ovos de pato:

Quando você comprá-los certifique-se que estão em boas condições, sem golpes e que sua concha, é Matt, não brilhante, uma vez que geralmente não são frescos. Um ovo de menor qualidade é um ovo sujo com uma concha quebrada, frágil, áspera ou deformada. O reservatório também não deve ter poros porque foi exposto à contaminação ambiental. Se você tiver rachado Shell é melhor não consumi-lo.

Usa:

Para o pequeno-almoço como prato principal, como um enfeite (acompanhamento), entre outros.

Armazenando ovos de pato:

Eles podem ser armazenados à temperatura ambiente (12 ° c-18 ° c) em tempo frio e, se possível, colocá-los em um recipiente com um fundo adaptado com papelão de ovo, colocando-os em uma posição vertical e com a ponta virada para baixo.

se refrigerated, coloc na caixa fechada do ovo, porque absorvem odores. Ou na porta do frigorífico, separada de cheiros fortes, preservando assim a sua frescura melhor.

Deve ser lembrado que a “vida útil” do produto depende do frescor no momento da sua compra e sua armazenagem e conservação subsequentes.

Armazenamento:

refrigerated.

Temp. Ambiente.

Duração ovos de pato:

1 mês aprox. 10-15 dias aproximadamente. Dicas: um ovo fresco quando você sair, você pode ver o unachatado, amarelo-colorido, abaulamento broto com uma posição central. -a clara, transparente ligeiramente amarela, firme e densa (espessa, viscosa) e permanece recolhida. Seu cheiro deve ser suave e agradável, para “ovo”.

-Quando não estiver fresco, a gema é achatada e a clara, fina e fluida (líquida) e se estende para dentro do recipiente.

-uma outra maneira de saber o frescor de um ovo está colocado em um recipiente com água salgada, se você vai à parte inferior é fresca e mais flutuador é menos fresco, e se alcanga a superfície é danificada. -um ponto de sangue dentro do ovo não é um problema, é simplesmente removido com uma colher. Nutrientes e propriedades: (ver nutrientes e propriedades nos ovos).

Nota:

os ovos frescos são melhor degustação e mais saudável. Não compre ovos sujos e menos com excremento, por causa do perigo da salmonela. Verifique periodicamente o estado do produto para poder consumi-lo a tempo.

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