Ovos da Avestruz

Compra:

Ovos de avestruz, (ovos de aves). São de tamanho grande. Estima-se que um ovo de galinha é a parte veinticuatroava de um avestruz aproximadamente.

Frescor Ovos da Avestruz:

Quando você comprá-los certifique-se que eles estão em boas condições, sem golpes e que sua concha é Matt, não brilhante, uma vez que geralmente não são frescos. Um ovo fresco é caracterizado igualmente por seu escudo grosso, contínuo. Cheiro de ovo fresco. Um ovo de menor qualidade é um ovo sujo com uma concha quebrada, frágil, áspera ou deformada. Se você tiver rachado Shell é melhor não consumi-lo.

Usa:

Para o pequeno-almoço como um prato principal, como um ingrediente em pastelaria, como enfeite (acompanhamento) ou tortillas.

Armazenamento:

São mantidos refrigerados e se possível colocá-los em um recipiente verticalmente com a ponta para baixo. Quando refrigerating, os coloc separados dos odores fortes, assim que terão mais “vida útil” e retêm seu frescor. Deve ser lembrado que a duração do produto também depende do frescor no momento da sua compra e sua armazenagem e conservação subsequentes.

Conservação Ovos da Avestruz:

Refrigerado.

Duração:

Aproximadamente 1 mês.

Dicas

Um ovo fresco ao rachar, o botão unachatado, amarelo-colorido, abaulamento é visto com uma posição central. O claro, transparente ligeiramente amarelo, firme e denso (grosso, Viscoso) e permanece recolhido. Seu cheiro deve ser suave e agradável, para “ovo”. Quando não é fresco a gema é achatada e o claro, fino e fluido (líquido) e se estende para o recipiente. Uma outra maneira de saber o frescor de um ovo é coloc a em um recipiente com água salgada, se você vai à parte inferior é fresca e mais flutua é menos fresca, e se alcanga a superfície é danificada.

Um ponto de sangue dentro do ovo não é problema, ele simplesmente recua com uma colher. Nutrientes e propriedades: (ver nutrientes e propriedades em ovos).

Nota:

os ovos frescos são melhor degustação e mais saudável. Não compre ovos sujos e menos com excremento, por causa do perigo da salmonela. Verifique periodicamente o estado do produto para poder consumi-lo a tempo.

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