Entre as variedades de repolho são verde e branco. Neste grupo estão catalogados: brócolis, couve-flor, couve chinesa, couve de Bruxelas e diferentes tipos de repolho.

Brócolis

Frescura dos brócolis: É conhecido em sua textura firme e dura, da cor verde intensa, sem partes amareladas ou marrons. Quando você vai comprar o produto no supermercado, recomendamos:

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Repolho

Frescor do repolho: É observado no cetim e firmeza de suas folhas (não devem ser opacos ou macios) devem ser apertados. Quando você vai comprar o produto no supermercado, recomendamos:

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Couve

Frescura couve: É sabido em sua textura dura e apertada, creme branco da flor (nenhuns pontos marrons ou amarelos), odor característico. Quando você vai comprar o produto no supermercado, recomendamos:

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