Compra:
Oferecendo um sabor saboroso, fresco e crocante para cada mordida, os rabanetes têm um lugar especial no coração dos amantes de legumes. A raiz da família Brassicaceae e primo de abóbora, as várias formas, tamanhos e cores dos rabanetes é surpreendente. Nos Estados Unidos, o rabanete padrão é vermelho e redondo com um interior radiante branco e sobre o tamanho de um ping-pong ou bola de golfe. Outro tipo é o rabanete daikon de cor branca cremosa-um tubérculo verdadeiro com o seu raivoso para mostrá-lo, sendo um rabanete de inverno, enquanto os vermelhos crescem na primavera. O rabanete original era preto. Outras variedades vêm em rosa, cinza escuro, roxo, dois tons de verde e branco, e amarelo.
Frescor:
É visto em sua textura da empresa, pele lisa e nenhuns pontos marrons. Quando você vai comprar o produto no supermercado, recomendamos:
- Observe que o local de exibição está limpo e adequadamente refrigerado.
- Escolha os produtos, de preferência nesta ordem: legumes, frutas, ovos, queijos e laticínios em geral, após os produtos da despensa, mas antes das carnes, aves, peixes e mariscos.
- Quando você alcanga seu destino refrigerate, de modo que a “corrente fria” do mesmo não seja interrompida.
Usa:
RAW para saladas ou enlatados como picles.
Armazenamento:
Refrigerado em saco de plástico aberto ou perfurado.
Conservação:
Duração:
10 – 12 dias aprox.
Dicas
Ao dividir, eles devem ser colocados em água gelada para que eles retêm sua textura crocante e com limão para que eles não enferrujam (escurecer).
Nutrientes e propriedades:
(ver teor de nutrientes e seus benefícios, em legumes).
Nota:
Não congele. Verifique periodicamente o estado do produto para poder consumi-lo a tempo.
