Batata-doce

Compra:

Batata doce ou batata, é um tubérculo. Há uma grande variedade de batata-doce, de textura diferente (variando de macio a áspero), também de cor diferente (vermelho ou rosa pele e carne branca), ou como batata-doce, carne alaranjada e sabor doce. Ele geralmente tem forma oval.

Frescor:

É apreciado em sua firmeza ao toque, sem equimoses (sopros ou partes macias), deve ser tratada com maciez por sua fragilidade. Eles também vendê-los frito congelado. Quando você vai comprar o produto no supermercado, recomendamos:

  • Observe que o local de exibição está limpo e adequadamente refrigerado.
  • Escolha os produtos, de preferência nesta ordem: legumes, frutas, ovos, queijos e laticínios em geral, após os produtos da despensa, mas antes das carnes, aves, peixes e mariscos.
  • Quando você alcanga seu destino refrigerate, de modo que a “corrente fria” do mesmo não seja interrompida.

Usa:

Fritar como um enfeite (acompanhamento) de pratos fortes ou como um ingrediente em sopas e purés ou outras preparações.

Armazenamento:

-armazene à temperatura ambiente limpa e seca. Em um lugar escuro, fresco e seco, não armazenado em um saco ou recipiente fechado com tampa. O melhor está em uma cesta de vime ou aço inoxidável, de preferência porque eles são mantidos ventilados e frescos.

 Caixa de metal para batatasCaixa do metal para batatas frescas

-pode ser cozido e refrigerado. -é aconselhável não refrigerar cru, porque sua polpa muda pouca cor e textura. Mas em climas quentes, você pode optar por refrigerar limpo e seco, sem saco em “o crisper”. -no mercado também são fritos e congelados. -a sua duração depende também da frescura no momento da sua compra e da sua armazenagem e conservação subsequentes.

Conservação:

Temp. Ambiente. Fresco.

Duração:

Aproximadamente 7 dias. 7-10 dias aproximadamente.

Dicas

Pre-Fried (francês) pode ser congelado.

Nutrientes e propriedades:

(ver teor de nutrientes e seus benefícios em legumes).

Nota:

Verifique periodicamente o estado do produto para poder consumi-lo a tempo.