Compra:
O feijão instantâneo feijão, feijões, feijões ou feijões são longos, finos e redondos, verdes.
Frescor:
Mostra em sua textura firme ao toque e liso, que não rendem ao dobrar, mas quebram facilmente. Não macias ou flexíveis, porque são velhas. Sua cor deve ser verde intenso, sem manchas. Quando você vai comprar o produto no supermercado, recomendamos:
- Observe que o local de exibição está limpo e adequadamente refrigerado.
- Escolha os produtos, de preferência nesta ordem: legumes, frutas, ovos, queijos e laticínios em geral, após os produtos da despensa, mas antes das carnes, aves, peixes e mariscos.
- Quando você alcanga seu destino refrigerate, de modo que a “corrente fria” do mesmo não seja interrompida.
Usa:
Eles sempre passam por comida.
- Como enfeite, eles são usados sozinhos ou com outros legumes, como, com molhos, gratinados (com queijo cozido).
- Como ingrediente, em sopas, pratos de arroz e guisados.
Armazenamento:
Os feijões, inteiros, limpos e secos, são mantidos refrigerados no recipiente amplo (que são frouxos) preferivelmente do plástico com tampa, ou no saco plástico ao redor com o papel absorvente da cozinha (seco). RAW picado pode ser congelado para sopas, cremes ou guisados não para o arroz ou saladas, porque eles são muito macios. Duração, refrigerated 8-10 dias dependendo de seu frescor na altura da compra. Congelado cru, 2 meses. Sua duração também depende do frescor no momento da compra.
Conservação:
Refrigerado. Congelado.
Duração:
8 -10 dias aprox. Dependendo do seu grau de frescura no momento da compra.
Dicas
Observe frequentemente que eles não têm excesso de umidade, dado o caso para mudar o papel da cozinha com um seco. Em preparações alimentares para lactentes e crianças, os alimentos congelados não são aconselháveis, excepto carnes (cruas) para a sua preservação e devem sempre ser dadas alimentos recém feitos com ingredientes muito frescos.
Nutrientes e propriedades:
(ver teor de nutrientes e seus benefícios em legumes).
Nota:
De preferência não congelar os grãos crus como eles perdem a sua textura. Verifique periodicamente o estado do produto, o seu armazenamento e conservação, para poder consumi-lo a tempo.
