Cenoura

Compra:

A cenoura é uma raiz vegetal.

Frescor:

Olhará em sua cor alaranjada intensa, porque a cor alaranjada pálida mostra geralmente um gosto insípido.

  • Há também roxo, rosa e branco.
  • Textura firme (não macia porque é velha), sem manchas marrons ou rugas.
  • Eles estão no mercado, frescos, congelados, enlatados, enlatados e embalados.

As laranjas são de vários tipos: Chantenay, Danvers, flocos, imperator, Nantes, redondo.

 

Quando você vai comprar o produto no supermercado, recomendamos:

  • Observe que o local de exibição está limpo e adequadamente refrigerado.
  • Escolha os produtos, de preferência nesta ordem: legumes, frutas, ovos, queijos e laticínios em geral, após os produtos da despensa, mas antes das carnes, aves, peixes e mariscos.
  • Quando você alcanga seu destino refrigerate, de modo que a “corrente fria” do mesmo não seja interrompida.

Usa:

Cru em saladas e sucos. Cozidos em saladas, guisados, sopas, cremes, molhos, bolos, biscoitos, bolo de xícara e muitas outras preparações.

Armazenamento:

  • A cenoura pode ser armazenada inteira, refrigerada no saco de plástico perfurado ou frouxamente na “gaveta vegetal” no refrigerador.
  • Pode igualmente ser cortado de acordo com os usos a ser dados e separados em sacos plásticos dependendo dos cortes e armazenados no congelador.
  • Sua duração refrigerated, 10-12 dias ou mais, seguindo sugestões e dependendo de seu frescor na altura da compra. Congelado, 2 meses ou mais.

Conservação:

Refrigerado.

Duração:

10-12 dias. 2 meses, dependendo do caso.

Nutrientes e propriedades:

Rico em beta-caroteno. (ver nutrientes e benefícios em legumes). Nota: o seu cozimento deve ser cozinhado em uma grade de metal ou chaleira de bambu para melhor preservar seus nutrientes, sabor e cor.

  • Verifique frequentemente para remover qualquer que está em mau estado e pode danificar os outros.