Compra:
A abobrinha ou abobrinha, é um vegetal de frutas, semelhante ao pepino, mas um pouco menor e mais fino. É usado muito na cozinha oriental.
Frescor:
Olha em sua empresa, textura não-macia. Sua cor, pode ser verde, amarelo ou em mármore verde e branco.
Quando você vai comprar o produto no supermercado, recomendamos:
- Observe que o local de exibição está limpo e adequadamente refrigerado.
- Escolha os produtos, de preferência nesta ordem: legumes, frutas, ovos, queijos e laticínios em geral, após os produtos da despensa, mas antes das carnes, aves, peixes e mariscos.
- Quando você alcanga seu destino refrigerate, de modo que a “corrente fria” do mesmo não seja interrompida.
Usa:
A abobrinha ou abobrinha, é um vegetal que pode consumir tanto bruto (descascado por partes, porque a sua crosta é um pouco amargo) como cozido. Se for para ser cozido, não é necessário descascá-lo, contanto que for bem lavado. Desta forma, eles tomam melhor vantagem de todos os seus nutrientes. -é usado (baixa gordura), wok (Skillet profundo e largo), para vegetais do tipo Oriental e outros vegetais. -ou recheado com carne e gratinado. Também em saladas (cruas ou cozidas). -em guisados, fritos e inúmeros preparativos.
Armazenamento:
O zucchini é armazenado e enlatado refrigerated sem um saco na “gaveta vegetal” do refrigerador. -Se for uma porção, mantenha-a virada para baixo (para que os seus sumos não o danifiquem) num recipiente preferencialmente de plástico (não descartável) sem tampa e com papel absorvente de cozinha (seco) no fundo deste.
Conservação:
Duração:
8-10 dias aproximadamente.
Dicas
Se uma peça permanecer não utilizada, armazene-a de bruços, de preferência de plástico, com tampa e papel absorvente (seco) no fundo deste, para que os seus sumos não apodreçam.
Nutrientes e propriedades:
(ver teor de nutrientes e seus benefícios em legumes). Nota: Verifique periodicamente o estado do produto para poder consumi-lo a tempo.