Como conservar Leite

Leite

Compra:

leite, no mercado, encontramos uma grande variedade:

  • Leite de origem animal (vaca, cabra, ovelha, búfalo), contendo lactose (açúcar de leite) para um grau maior ou menor

Há também: lactose (sem lactose). Skim (sem gordura natural). Apresentações. -na jarra (garrafa de plástico), caixa (Tetra-Pack), garrafa e saco plástico. -pasteurizado e longa vida ou UHT (ultra pasteurizado).

  • Os leites de origem vegetal, mal chamados leites, porque eles não contêm lactose, como são: a de amêndoas, arroz, aveia, nozes e soja, entre outros.

Frescor:

Quando fui comprar o leite,

  • Se é longa vida, a embalagem deve ser limpa e em boas condições.

-observar que o local onde está exposto é um local limpo e adequado. Isso geralmente é exibido na temperatura ambiente.

  • Se for pasteurizado, é bem refrigerado.

verificar a validade ou a data de validade do produto, que não é recalcada, borrada ou entupida (adulterada) e, se possível, escolha a data mais afastada do seu cumprimento.

-Observe que a vedação está limpa e em perfeitas condições. Escolha o leite no final da compra, de modo que seja o menor tempo possível sem refrigeração e a “cadeia fria” do produto não é interrompida. Refrigerar quando você chegar ao seu destino.

Usa:

O leite é usado,-sozinho, como uma bebida para acompanhar lanches doces.

-como um alimento importante para o desenvolvimento da criança, ou garrafa ou vidro.

-como ingrediente para outras bebidas quentes ou frias, tais como: sucos, sorvetes, milk-shakes, farinha de aveia, chocolate, café, chá.

-na confeitaria geral. -para salsas (molho, que é a base para muitos outros molhos). Cremes (sopas), sobremesas “pudim de arroz”, mousse, bolos e confeitaria em geral.

-acompanhar os cereais de pequeno-almoço ou as bebidas em pó com sabores a (chocolate, morango, baunilha, etc.).

Armazenamento de leite:

Ao armazenar o leite, será tida em conta,

  • Leite pasteurizado por unidade, ou seja, aquele que não vem em um pacote por várias unidades,

-Quando chegar em casa, lave muito bem e seque as jarras (garrafas de plástico), sacos e caixas para não ter proteção adicional, antes de colocá-los no frigorífico, uma vez que foram manuseados, principalmente pelos caixas das lojas que seguram o dinheiro. -Mantenha o leite sempre refrigerado para evitar a decomposição. -Não congele, de modo que não altere sua textura e sabor.

  • O leite de longa duração ou de UHT pode ser armazenado à temperatura ambiente se não tiver sido aberto.

-uma vez que foi descoberto, refrigerar. -manter o leite no seu recipiente original, uma vez que a mudança deste pode contaminar

-lo e sua “vida útil” encurta. Abra o saco com tesouras limpas ou facas e nunca com os dentes.

-Sirva em um copo ou recipiente, nunca tome diretamente do recipiente, porque contamina o leite com saliva porque tem um na parte superior, o Ptialina que é aquele que degrada o alimento.

Refrigerar novamente.

-na geladeira Coloque o leite e os produtos lácteos, longe da carne, peixe e legumes, para que eles não contaminar e impregnar as gaxetas com seus cheiros, alterando assim o sabor da leiteria. Duração.

-leite pasteurizado sem destapar, refrigerar até à data de validade. Depois de aberto, refrigerado, 72 horas.

-leite de longa duração ou UHT (UHT ou ultra pasteurização) em caixa não aberta, 6 meses à temperatura ambiente. Depois de aberto, refrigerar e consumir em breve. -leite de longa vida (UHT) no saco, fechado, 3 meses e pode estar à temperatura ambiente. Depois de aberto, refrigerar por aproximadamente 5 dias. A duração do leite dependerá também da sua frescura no momento da compra e da data de validade impressa na embalagem. Data de validade impressa na embalagem.

 Não pasteurizadoPasteurizado sem abrir a gaxetaUltra pasteurizado sem abrir a gaxetaToda a gaxeta aberta
Conservação:Fresco.Fresco.Temp. Ambiente.Fresco.
Duração:         Bal.    72 H.Três meses.UHT 6 meses.Bal.    72 H.

Na data de expiração ou de expiração do produto, o tempo pode ser aproximado, porque se o produto expirar ou expirar, o tempo pode ser aproximado, como deixando descuidadamente o produto fora do refrigerador pode durar menos. Ou às vezes dura mais por muito tempo dependendo da manipulação e da interrupção pequena na “corrente fria” que teve o mesmos.

Dicas

-para o armazenamento na geladeira do leite no saco se não estiver fechado, depois de abri-lo, colocá-lo em sua abertura para que ele não derrame se ele gira, um clipe de plástico do para fechar os sacos na cozinha, é muito prático, porque evita a fuga. Você também pode fazer um corte para o saco não tão grande, ou empate com um fio daqueles que trazem os sacos de pão picado. -sua duração, também depende do tempo que está na data (aproximada) de expiração ou expiração do produto. Importante: embora, como há momentos em que a data não expirou, e pode acontecer que o recipiente foi inchado eo produto foi danificado e você tem que descartá-lo, pode acontecer, que outras vezes a data já expirou eo produto continua em boas condições por um tempo.

Nutrientes e propriedades:

(veja nutrientes em laticínios).

Nota:

-deve ser lembrado que a “vida útil” do produto depende também do frescor no momento da sua compra e sua armazenagem e conservação subsequentes. -Se você comprou o produto em um pacote familiar (não pessoal), você não deve beber ou consumir diretamente a partir dele, mas servir em um copo. Isto não é para contaminar o conteúdo com saliva, porque contém uma enzima “ptialina”, que degrada o alimento, e irá danificar o excedente. -Verifique periodicamente o estado do produto para poder consumi-lo a tempo.

visite-nos no nosso novo canal do youtube

Deixe uma resposta