LEITE EVAPORADO


Compra:

O leite evaporado é o leite cru, que foi removido aproximadamente 60% de sua água. Ele está concentrado, não contém açúcar adicional.

É pouco conhecido como leite evaporado porque é realmente semi-evaporado ou parcialmente evaporado.

No mercado é conseguido em várias apresentações:

-Enlatados e Tetra-Pack.

-Há também todo, baixo teor de gordura e lactose (lactose, açúcar no leite).

Frescor:

Quando você vai comprar o produto no supermercado, você deve considerar:

  • Observe a data de expiração do produto ou sua expiração, que não é coberta, alterada ou recauchutada. Escolha o produto com a data na medida do possível para o seu cumprimento.
  • Verifique a embalagem, que está em ótimas condições, não imersa, danificada ou espancada. Nem com Etiquetas quebradas ou descartadas.
  • Que a vedação não está inflada (fundida), pois isso indica que o produto já está em decomposição.

Usa:

Este produto é usado no cozimento home. Sorvete, sobremesas, mousse entre outros.

Armazenamento:

O leite evaporado pode ser armazenado por grandes períodos de tempo, pois só tem 40% da água inicial do leite cru. Ele pode ir de semanas a meses, dependendo do seu conteúdo e gordura, a adição e, dependendo das especificações do pacote e sua data de expiração ou expiração.

Após a abertura, deve ser refrigerado bem coberto.

Refrigerado após aberto, 10 dias aprox.

Nunca deixe latas enlatadas abertas na geladeira

Recipientes de vidro
Recipientes de vidro para frigoríficos

Armazenamento: Refrigerate.

Duração: semanas-meses.

Dicas

-o tempo que está na data de validade ou expiração do produto é aproximado, porque há momentos em que a data não expirou, e pode acontecer que o recipiente foi explodido porque o produto foi danificado e deve ser Descartado.

Outras vezes a data já expirou, mas o produto ainda está em boas condições por um tempo e pode ser alavancado.

Isto é resolvido cheirando e/ou testando o produto, para verific seu estado de frescor.

Nutrientes e propriedades: (ver nutrientes em A B C de laticínios).

Nota: sirva sempre com utensílios limpos e secos.

Deve ser lembrado que a vida útil do produto depende da frescura no momento da sua compra e seu subsequente armazenamento e conservação.

Verifique periodicamente o estado do produto para poder consumi-lo a tempo.