Iogurte

Compra:

iogurte, iogurte ou YOGOHURT, é um produto lácteo de grande valor nutricional, que é obtido pela fermentação de leite, geralmente vaca. Apresentações. -na jarra, saco de plástico, Tetra-Pack, e em apresentação individual. -dietética, natural ou inteira. -também em vários sabores.

Frescor:

Quando você vai comprar o iogurte no supermercado você deve ter em conta,

  • Observe que o frigorífico onde o produto está a ser exposto está a funcionar correctamente (que está a arrefecer).
  • Verifique a data de expiração ou de expiração do produto, que não está coberto, adulterado ou repisado. Escolha o produto com data na medida do possível.
  • Verifique se a embalagem está em ótimas condições, não em uma pinça ou danificada ou batida, bem como os rótulos que não estão quebrados ou rasgados.
  • Que suas embalagens e etiquetas estão em perfeitas condições, sem golpes ou rupturas.

Que a vedação não é soprada (inflada) porque isso indica que o produto já está em decomposição.

  • Comprar o iogurte no final do mercado, de modo que a “cadeia de frio do produto” não é interrompido.

Refrigerar quando você chegar ao seu destino.

Usa:

O iogurte pode ser consumido sozinho ou acompanhado de um delicioso snack, pequeno-almoço, snack ou sobremesa. -como molho de salada, iogurte natural sem sabor. -como ingrediente para a preparação de sobremesas, sorvetes, bolos e confeitaria em geral, entre outros.

Armazenamento:

O iogurte é mantido refrigerado e bem coberto.

-na geladeira manter os produtos lácteos longe de carne, peixe, legumes e frutas, para evitar “contaminação cruzada”.

A duração também depende de:

-sua frescura no momento da compra.

-cuidado no manuseio, armazenamento e manutenção do mesmo.

-o tempo na data (aproximada) de expiração ou expiração do produto.

Na data de expiração ou de expiração do produto, o tempo pode ser relativo, como se o produto é deixado descuidada fora do refrigerador, ele pode durar menos.

Ou, por vezes, dura mais tempo, dependendo da sua manipulação, armazenamento, conservação e da pequena interrupção na “cadeia fria” que você teve.

Conservação:

Fresco.

Duração:

Data de validade aproximada.

Dicas

Para o armazenamento no refrigerador do saco do yogurt, após tê-lo aberto, põr o em sua abertura de modo que não derrame se gira, um grampo plástico de que vendem para fechar sacos na cozinha, é prático e evita a fuga.

-o tempo que está na data de validade ou expiração do produto, o tempo é aproximado porque há momentos em que a data não expirou e pode acontecer que o recipiente foi explodido porque o produto foi danificado e deve ser Descartado.

-também pode acontecer que a data já expirou, mas o produto continua a estar em boas condições por mais tempo e pode ser alavancado. Isso é resolvido cheirá-lo e testar para verificar o seu status de frescura.

Nutrientes e propriedades:

Iogurte é rico em proteínas de alto valor. Vitaminas do grupo B (especialmente B2 ou riboflavina) e vitaminas solúveis em gordura a e D. cálcio de assimilação fácil.

-seu teor de gordura e vitaminas A e D, depende se é um iogurte completo, enriquecido em creme, sendo gorduras em grande parte saturado.

-o valor calórico é de acordo com a quantidade de gordura, mas também se alguns ingredientes adicionais foram adicionados durante o processo de elaboração: açúcar, geléia, frutas frescas, cereais, nozes, etc.

-os nutrientes do iogurte, são assimilados e uso melhor do que os do leite, graças à fermentação produzida pela bactéria Acidolácticas. -a maioria dos que sofrem de intolerância à lactose pode incluí-lo em sua dieta diária, como a presença de lactose é mínima dada a sua transformação em ácido láctico.

-estudos mostram, que as bactérias vivas deste produto, contribuem para equilibrar a flora bacteriana do nosso intestino.

-Power o sistema de defesa contra infecções e outras doenças, razão pela qual iogurte é um alimento probiótico.

-recomenda-se após um período de diarréia e consumo de antibióticos. Também para pessoas com dificuldades na digestão, os leites fermentados com bifidus ativos, chamados de “bio” iogurtes, são recomendados porque são menos ácidos do que os iogurtes convencionais. Você não deve tomar pessoas iogurte com alergia à proteína do leite da vaca. (Veja também nutrientes e propriedades leiteiras).

Nota:

-Mantenha o excedente refrigerado após o serviço.

-Se o produto tiver sido adquirido num contentor familiar (não pessoal), nunca beba directamente dele, mas sirva num copo. isto, para não contaminar com saliva, porque contém uma enzima “ptialina”, que degrada o alimento, danificando o recipiente. servir e consumir imediatamente.

-Verifique periodicamente o estado do produto para poder consumi-lo a tempo.