COMO MANTER O CREME DE LEITE FRESCO POR MAIS TEMPO

Creme de leite

Compra:

O creme de leite, é a parte mais gorda que contém leite cru (não pasteurizado) e está flutuando na superfície deste. Ele é separado por um processo de rotação.

Frescor:

A cor vai do branco ao creme branco ou amarelado.

Sabor delicado e delicioso, não ácido e muito menos amargo.

Textura macia que vai, de um pouco de líquido a mais grossa, dependendo de sua porcentagem de gordura.

Aroma delicioso, macio, laticínios frescos (não cheiro de fermentado).

Há diversas classes de acordo com a porcentagem da gordura que contem o creme e assim seus usos:-a menos quantidade de gordura é usada para coloc o café, as sopas e os molhos.

-o mais pesado (55% de gordura) são usados para fazer Chantilly (chantilly) para confeitaria.

-a muito gorda para fazer manteiga. Sua cor vai do branco ao branco cremoso ou amarelado. Sabor delicado e delicioso, não ácido e muito menos amargo.

Textura macia que vai, de um pouco de líquido para mais espessa, dependendo da sua percentagem de gordura

. Aroma delicioso, macio para laticínios frescos.

No mercado encontramos em várias apresentações:

na caixa, no saco, em latas ou em vidro. O que quer que sua apresentação deve ser mantida sempre refrigerated e após aberto, poço-coberto.

O que vem em pode ser colocado em outro recipiente, se ele vai preservar o excedente, porque em contato com o ar e na lata torna-se cinzento (oxida) e também muda a sua textura e sabor.

Quando você vai comprar o produto no supermercado você deve considerar:

  • Observe que o frigorífico onde o produto está a ser exposto está a funcionar correctamente (que está a arrefecer).
  • Verifique se a data de validade do produto ou expiração não é coberta, alterada ou recalcada. Escolha o produto com data na medida do possível.
  • Verifique a embalagem, que está em ótimas condições, não imersa, danificada ou espancada. Nem com Etiquetas quebradas ou descartadas.
  • Que a vedação não está inflada (fundida), pois isso indica que o produto já está em decomposição.
  • Compre o produto no fim do mercado, de modo que a corrente fria não seja interrompida.

Usa:

o creme de leite é usado tanto em confeitaria como em pratos salgados.

-como um curativo para saladas de frutas, sobremesas e sorvete.

-como curativos para legumes, cremes (sopas) e carnes, entre outros.

Armazenamento de creme de leite:

É conservado refrigerated entre aproximadamente 2-6 graus Celsius (parte superior do refrigerador).

Nunca deixe os alimentos enlatados abertos no frigorífico

Recipientes de vidro

no frigorífico manter os produtos lácteos longe da carne, peixe, legumes e frutas, para evitar ” Contaminação cruzada “.

Duração.

-refrigerated, aproximadamente 15 dias e dependendo da expiração ou da data de vencimento do produto e de seu armazenamento e manutenção.

-na data de vencimento ou expiração do produto, o tempo pode ser aproximado, uma vez que deixar o produto fora do frigorífico pode durar menos.

Assim como há momentos que duram mais, dependendo da manipulação e da pequena interrupção na “cadeia fria” que teve isso.

Preservação de creme de leite:

Fresco.

Duração:

10-15 dias aprox. Data de Bal. Aprox. Dicas:-se a manteiga está acabado e você tem creme de leite, vencê-lo vigorosamente, adicione um pouco de sal e você terá uma manteiga deliciosa! -sua duração também depende do tempo que está na data (aproximada) de expiração ou expiração do produto.

 Importante:

Embora, como há momentos em que a data não expirou, e pode acontecer que o recipiente explodiu eo produto foi danificado e você tem que descartá-lo, pode acontecer, que outras vezes a data já expirou eo produto continua em boas condições por um tempo.

Nutrientes e propriedades:

(veja nutrientes em laticínios).

Nota:

-Mantenha refrigerado. Não congelar como ele muda a sua textura e sabor. Lembre-se de que a vida útil do produto depende do frescor no momento da sua compra e do seu armazenamento e conservação subsequentes. -Verifique periodicamente o estado do produto para poder consumi-lo a tempo.

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