Frutos

Compra:

Os frutos, durante a existência da raça humana, sempre ocuparam um lugar muito importante no alimento que são consumidos, por seu valor nutricional e facilidade para adquiri-los. Os frutos devem ser comprados a cada 7 -10 dias, a fim de desfrutar de sua frescura completamente, e adquiri-los em diferentes pontos de maturação, para ir continuar no ponto de preferência.

Quando você vai comprar os frutos, recomendamos:

  • Note que o frigorífico onde o produto está a ser exposto está limpo e a funcionar correctamente (cool).
  • Escolha os produtos de preferência nesta ordem: legumes, frutas, ovos, queijos e laticínios em geral, após os produtos da despensa, mas antes das carnes, aves, peixes e mariscos.
  • Quando você alcanga seu destino refrigerate (se são maduros), de modo que “a corrente fria” não seja interrompido.

(ver mais dicas e características do status de frescura e fruta no momento da compra, tanto na introdução da aplicação, como em cada um dos frutos).

Usa:

Em todas as dietas balanceadas, as frutas devem ser incluídas. -Eles são usados sozinhos, em saladas de frutas, saladas mistas, preparações diferentes e confeitaria em geral. -é aconselhável comer pelo menos uma fruta diária e de preferência inteira, não no suco. -citrinos de manhã ou de dia e frutas doces a qualquer hora do dia.

Armazenamento:

Os frutos devem ser refrigerados assim que voltarem para casa, para que a “corrente fria” do produto não seja interrompida, desde que estejam maduras.

  • Eles são geralmente mantidos melhor refrigerados, mas você tem que levar em conta o grau de maturação para ser capaz de fazê-lo.

Porque se eles são verdes que não amadurecem na geladeira e eles “atordoar”, que é, eles param de amadurecer e são difíceis, simples e seca.

Refrigeração.

É um método frio da preservação do alimento, que consiste em abaixar sua temperatura entre 4-6 graus centígrados (42 graus F), para reduzir a atividade bacteriana.

  • Se eles são colocados em uma tigela de frutas, colocá-los em um lugar onde eles não dão diretamente os raios do sol, porque eles amadurecem muito rápido e podridão.
  • Às vezes é costume cozinhar polpas de frutas para preparar sucos ou refrigerantes. Eles sabem bem, eles são preservados, mas o seu valor nutricional é reduzido, porque com o cozimento que perdem vitaminas.

Por esta razão, é aconselhável congelar-primas, mas não todos, porque em alguns eles mudam seu aroma, sabor e textura.

Congelamento.

É um outro método para a preservação do alimento, que consiste em ràpida abaixar sua temperatura a (menos de 0 graus Celsius),-19 graus centígrados (-5 F) ou menos para preservar seu valor nutritivo e para manter as bactérias inativas e para impedir A comida vai deteriorar-se.

  • Quando as porções da fruta (para o suco ou os milkshakes) devem ser embaladas para o congelamento, é aconselhável fazê-lo em um saco de plástico branco transparente.

Se a polpa é um pouco de líquido (maracujá) ou muito suculento (graviola), coloque o saco dentro de um copo, de modo que você pode dobrar a borda deste sobre a borda do vidro.   Isto permitir-lhe-á encher o saco com uma colher, ajudando com ambas as mãos, e sem ter que fazer os sucos de fruta não derramar. Em seguida, o saco é retirado do copo, um nó é feito para fechá-lo, ou se é preferido em sacos hermeticamente fechados, embora sejam mais difíceis de manusear com alimentos líquidos. Coloque os sacos cheios, verticalmente (para) e classe de fruta, em um recipiente profundo, de preferência quadrado para fazer melhor uso do espaço no freezer e plástico para que ele não quebre com o frio excessivo. É aconselhável comprar a fruta a cada 7-10 dias, para o seu armazenamento adequado e conservação de frescura e nutrientes. (veja mais dicas para o armazenamento e conservação de frutas, em cada um deles).

Dicas

(veja as pontas em cada um dos frutos).

Nutrientes e propriedades:

A informação nutricional sobre este e outros alimentos foi obtido a partir de várias fontes e pode não ser preciso, por esta razão você tem que consultar com o médico, antes de começar a ingerir qualquer alimento proibido ou incomum na dieta, ou para fazer Mudanças dietéticas. É aconselhável saber que os frutos contribuem com grandes quantidades de vitaminas e minerais para o organismo, na alimentação do ser humano, razão pela qual é necessário saber como armazená-los para conservar os seus nutrientes.

Vitaminas e minerais presentes nos frutos.

  • Vitamina A.

  • É importante para o crescimento normal.
  • Protege a superfície do tracto respiratório, garganta, tubos brônquicas, olhos e pele.
  • Ajuda a resistir a infecções.
  • Estimula o apetite e é bom para a digestão.

Encontra-se em legumes e cenouras verdes.

  • Complexo B.

    (vitaminas solúveis em água).

Deve ser consumido diariamente porque o corpo não pode armazená-lo.

  • Favorece a geração de glóbulos vermelhos e mantém um bom estado do sistema nervoso.
  • Este tipo de fruta igualmente contribui a fibra, assim melhorando sua digestão.
  • Benéfico para os olhos e cabelo. Evita fadiga e fadiga.
  • Vitamina B1 ou tiamina.

-essencial para o crescimento das crianças e adolescentes. -para o metabolismo. -e sistema nervoso.

Encontra-se no feijão, couve-flor, tomate, espinafre, cenoura, milho e nabo, entre outros.

  • Vitamina B2 ou riboflavina.

-importante na respiração celular. Antiinflamatória.

É encontrado geralmente nos vegetais, nas leguminosas e nas frutas.

  • Vitamina B6.

-ajuda em sintomas de gravidez, como náuseas. -estimula o apetite.

É geralmente encontrado em grãos, grãos inteiros e nozes.

  • Vitamina B12.

-intervém no crescimento. Sua antianêmicas.

Encontrado na cenoura.

  • Niacina.

-é importante para a pele.

Encontra-se em legumes vegetais e batatas.

  • Vitamina C ou ácido ascórbico. (vitamina solúvel em água).

Deve ser consumido diariamente porque o corpo não pode armazená-lo. -fortalece o sistema imunológico. -ajuda no reparo do tecido (conectivo). -contribui para a formação de colágeno. -mantém a força dos vasos sanguíneos e aumenta a resistência às infecções. -útil para curar feridas.

É encontrado principalmente em frutas cítricas (laranja, limão, toranja, tangerina), salsa acelga, aipo, cenoura, agrião, paprika verde, batatas, tomate, nabo, entre outros.

  • Vitamina D.

-para a formação de ossos e dentes fortes. -regula o metabolismo. -suporte de fósforo e absorção de cálcio.

Ele é encontrado em repolho e cenoura.

  • Vitamina E.

-evita o aparecimento de distúrbios oculares e coágulos nos vasos sanguíneos (trombos).  -ajuda de fertilidade. -previne o envelhecimento precoce. -Além disso, aumenta a resposta celular a infecções ou doenças. -auxiliar no crescimento e no desenvolvimento corporal. -beneficia o sistema nervoso.

Encontra-se em espinafre, agrião, alface e, geralmente, na grande maioria dos alimentos derivados de plantas.

  • Vitamina K.

-muito importante para a coagulação sanguínea. Encontra-se em vegetais folhosos verdes, como espinafre, repolho verde, gema de ovo, entre outros.

Minerais:

  • Cálcio.

-constitui 50% dos minerais presentes no corpo humano. -impede o sangramento. -ajuda a manter a pulsação constante. -para a manutenção e desenvolvimento de ossos, unhas e dentes.  -ajuda na coagulação do sangue e no bom funcionamento do músculo.

Encontra-se em acelga, tomate, laranja, limão, alface, aipo e folhas verdes em geral, entre outras.

  • Cloro.

-é importante na formação de sucos gástricos.

Ele é encontrado em tomate, espinafre, nabos, alface, abacate, bananas, abacaxi coco, manga, limão, entre outros.

  • Cobre.

-muito importante para a assimilação de ferro e formação de hemoglobina.

Encontra-se em pepinos, espinafres, aipos, cebolas, batatas, bananas, cenouras, soja, rabanetes, cebolas, feijão, lentilhas, trigo, milho e arroz.

  • Fósforo.

-juntamente com o cálcio forma a cobertura de ossos e dentes. -para o bom funcionamento do cérebro.

É encontrado em brócolis, couve-flor e repolhos em geral.

  • Fluor.

-para a formação e endurecimento de ossos e dentes.

Encontra-se no alho, couve-flor e acelga.

  • Ferro.

-é o principal componente de glóbulos vermelhos e hemoglobina no sangue. -ajudar a construir células sanguíneas. -cria resistência contra fadiga. -ajuda a evitar anemia.

Encontra-se em legumes verdes, legumes (feijão, lentilhas), trigo integral.

  • Iodo.

-é de vital importância para o bom funcionamento da tireóide que regula o metabolismo.

Ele pode ser encontrado em alho, tomate, alface, abacaxi, entre outros.

  • Magnésio.

-essencial para o correcto funcionamento do sistema nervoso. -ajuda o funcionamento das glândulas. -ajuda a formação de albumina no sangue.

Encontra-se em abacate, abacaxi, bananas e legumes em geral.

  • Sódio.

-para sangue e sistema nervoso.

Ele é encontrado em espinafre, aipo.

  • Potássio.

-desenvolve células musculares e glóbulos vermelhos. -é básico para o tecido muscular e na formação de glicogênio. -evita a fadiga muscular.

Encontra-se em acelga, pepino, tomate, berinjela, aipo, manga, laranja, limão, abacate, alface, nabo.

  • Zinco. 

-melhora a pele. -melhora o crescimento das crianças e adolescentes. -para curar feridas.

  • Carotenos.

-pelo seu poder antioxidante, proteger contra os radicais livres (causando envelhecimento). -têm propriedades anticancerígenas e impedem doenças cardíacas. Encontra-se em legumes e frutas amarelas. Alguns vegetais também contêm carboidratos, que fornecem energia para o organismo e proteínas, para a regeneração celular

Nutrientes que devem conter qualquer dieta equilibrada.

Deve ser lembrado que para uma dieta equilibrada, alimentos devem ser consumidos a partir dos 5 grupos:

  • Proteínas: os aminoácidos essenciais são essenciais para o desenvolvimento de células.

Encontra-se em carnes, aves, peixe, marisco, ovos e alguns legumes, tais como leguminosas (feijão, soja, lentilhas), entre outros.  

  • Hidratos de carbono (hidratos de carbono): fornecem a energia ao organismo, tal como a fibra de alimento e os açúcares.

Eles são encontrados em legumes, como trigo, batata, banana e algumas frutas, entre outros.

  • Lipídios: importante para o transporte de vitaminas que são dissolvidos em gordura.

são as gorduras animais (peixes) e legumes

  • Vitaminas: substâncias essenciais para o bom funcionamento do organismo humano.

Eles são encontrados em frutas, legumes e na grande maioria dos alimentos.

  • Minerais: substâncias essenciais para o bom funcionamento do organismo humano.

Eles são encontrados em frutas, legumes e na grande maioria dos alimentos. Em seguida, qualquer dieta equilibrada deve conter: carnes, leguminosas, frutas, legumes, ovos, cereais, lacticínios e gorduras (vegetais ou animais).

Nota:

Deve ser lembrado que a “vida” útil do produto depende de sua frescura no momento da compra, a data (aproximada) de maturidade e sua armazenagem e conservação subsequentes. -Verifique periodicamente o estado do produto para poder consumi-lo a tempo. -Manuseie sempre com as mãos limpas e utensílios.

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