Compra:
São os únicos batráquios comestíveis, por esta razão são classific dentro do marisco.
A única parte que aproveita são as pernas traseiras “pernas de rã” que são fáceis de digestão especial para pessoas convalescentes ou doentes. Sua frescura é observada em sua pele macia e brilhante.
Frescor:
Sua carne deve ser firme, Lisa, Lisa e brilhante.
Se eles são comprados congelados, que são duros e soltos, não em bloco, ou partes moles.
Usa:
Eles preparam batatas fritas, em molhos ou empanadas.
Armazenamento:
Antes de serem preparados, as garras são removidas. Eles são colocados dentro do leite para inflar a pele.
Ou embalar em porções e congelar.
Descongelar na geladeira, nunca à temperatura ambiente.
Conservação:
Congelar.
Duração:
2 meses aprox.
Nota:
Uma vez descongelado, não volte a congelar.