Radis

Achat:

Offrant une saveur savoureuse, fraîche et croquante à chaque bouchée, les radis ont une place spéciale au cœur des amateurs de légumes. Une racine de la famille Brassicaceae et cousin de citrouille, les différentes formes, tailles et couleurs des radis est surprenant. Aux États-Unis, le radis standard est rouge et rond avec un intérieur radieux blanc et de la taille d’un ping-pong ou une balle de golf. Un autre type est le radis daikon de couleur blanche crémeuse-un tubercule vrai avec ses enragés pour le montrer, étant un radis d’hiver, tandis que les rouges poussent au printemps. Le radis original était noir. D’autres variétés viennent en rose, gris foncé, pourpre, deux nuances de vert et blanc, et jaune.

Fraîcheur:

Il est vu dans sa texture ferme, la peau lisse et pas de taches brunes. Lorsque vous allez acheter le produit dans le supermarché, nous recommandons:

  • Observez que le site d’affichage est propre et suffisamment réfrigéré.
  • Choisissez les produits, de préférence dans cet ordre: légumes, fruits, oeufs, fromages et produits laitiers en général, après le produit du garde-manger, mais avant les viandes, la volaille, le poisson et les crustacés.
  • Lorsque vous arrivez à votre destination réfrigérer, de sorte que la “chaîne du froid” de la même n’est pas interrompue.

Utilise:

Crus pour les salades ou en conserve comme cornichon.

Stockage:

Réfrigérés dans un sachet en plastique ouvert ou perforé.

Conservation:

Cool.

Durée:

10 – 12 jours env.

Conseils

Lors du fractionnement, ils doivent être placés dans l’eau glacée de sorte qu’ils maintiennent leur texture croustillante et avec du citron afin qu’ils ne rouillent pas (assombrir).

Nutriments et propriétés:

(voir la teneur en nutriments et ses bienfaits, dans les légumes).

Note:

Ne pas congeler. Vérifiez périodiquement l’état du produit pour pouvoir le consommer à temps.