Oignon carpe

Oignon carpe
Oignon carpe

Achat de carpe oignon:

L’oignon carpe ou l’échalote est l’un des condiments les plus utilisés dans la gastronomie mondiale.

Oignon Carpe fraîcheur:

Il est observé dans sa texture ferme pas molle, ne devrait pas avoir des racines.

Qu’il soit blanc ou violet, il est conseillé d’être légèrement aplati sur les extrémités, comme les allongés sont plus durs et moins de saveur et d’arôme.

Il est également trouvé dans le marché de la poudre d’oignon déshydratée ou flocons et est conservé à la température ambiante. (voir épices et condiments).

Oignon carpe blanc

Lorsque vous allez acheter le produit dans le supermarché, nous recommandons:

  • Observez que le site d’affichage est propre et suffisamment réfrigéré.
  • Choisissez les produits, de préférence dans cet ordre: légumes, fruits, oeufs, fromages et produits laitiers en général, après le produit du garde-manger, mais avant les viandes, la volaille, le poisson et les crustacés.
  • Lorsque vous arrivez à votre destination réfrigérer, de sorte que la “chaîne du froid” de la même n’est pas interrompue.

Utilise:

Comme ingrédient pour les ragoûts, les sauces, les crèmes (soupes). Comme garniture (accompagnement) des plats principaux: farci, gratiné et pour salades.

Conservation de l’oignon carpe:

Il peut être entreposé à la température ambiante dans un endroit frais et sec, bien qu’il se dessèche.

O réfrigérez dans le sachet en plastique avec le papier absorbant de cuisine (sec) à l’intérieur. Également en vrac ou sur le filet, dans le «bac à légumes» du réfrigérateur.

Oignon carpe pourpre

L’oignon carpe, une fois porcionada, doit être entreposé dans un récipient en plastique (non jetable) avec un couvercle, face vers le bas et un papier absorbant de la cuisine (sec) sur le fond du récipient. La durée dépend également de sa fraîcheur au moment de l’achat.

Carpe oignon conservation:

Temp. Environnement ou réfrigérer selon le cas.

Durée de l’oignon carpe:

8 jours env. ou 10 – 12 jours env. Selon le cas.

Conseils:

L’oignon carpe, qu’il soit blanc ou violet, a une longue vie et plus si vous l’achetez frais.

  • Après le fractionnement, s’il y a un excédent, toujours garder vers le bas, de sorte que sa propre humidité ne l’endommage pas (pourriture), dans le récipient avec le couvercle et le papier absorbant (sec) dans le fond de ceci.

Nutriments et propriétés:

l’oignon carpe contient beaucoup d’eau et de faibles calories. Il contient des flavonoïdes qui ont des propriétés qui aident à diminuer les conditions cardiaques, et sont anticancéreux et anti-inflammatoires.

-les flavonoïdes sont aussi des antioxydants.

Pourquoi l’apport d’oignon est recommandé pour les personnes ayant une pression artérielle élevée et un taux élevé de cholestérol.

Vitamines.

Contient de l’acide folique, de la vitamine C (antioxydant), de la vitamine B6 (fonctions métaboliques).

-l’oignon carpe contient également de la thiamine, une vitamine associée au bon fonctionnement de la vision et du foie et à la santé de la peau. Minéraux: phosphore et magnésium (métabolisme des glucides).

Le potassium, qui contribue au bon fonctionnement du coeur. (voir la teneur en nutriments et ses bienfaits dans les bouts de légumes).

Note:

une fois que l’oignon carpe a été fendu, ne le laissez jamais dans un récipient découvert dans le réfrigérateur, parce que quand il a une forte odeur, il est transféré au reste de l’aliment.

  • Ne pas congeler sans traitement.
  • Vérifiez périodiquement l’état du produit pour pouvoir le consommer à temps.

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