comment garder la Laitue Pourpre fraîche plus longtemps

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laitue pourpre
Laitue pourpre

Acheter de la laitue pourpre:

Laitue pourpre, c’est un légume feuillu.  de tiges érigées, feuilles de groseilles, couleur de vin rouge avec un peu de vert. Son goût est légèrement amer.

L’un des problèmes les plus courants lorsque vous achetez une laitue et non consommé tout de suite, c’est que les feuilles se fanent. Dans la plupart des cas, l’achat est fait tous les 8-10 jours et au mieux une fois par semaine. Cela conduit à la détérioration de la nourriture, mais avec un peu d’attention et certains soins, ces produits n’ont pas à se retrouver dans la poubelle.

Fraîcheur de la laitue pourpre:

Il est observé dans ses tiges et feuilles en érection et en satin. Lorsque vous allez acheter le produit dans le supermarché, nous recommandons:

  • Observez le site d’affichage, il est propre et correctement réfrigéré.
  • Choisissez les produits, de préférence dans cet ordre: légumes, fruits, oeufs, fromages et produits laitiers en général, après le produit du garde-manger, mais avant les viandes, la volaille, le poisson et les crustacés.
  • Lorsque vous arrivez à votre destination réfrigérer, de sorte que la “chaîne du froid” de la même n’est pas interrompue.

Utilise:

La laitue pourpre est utilisée crue dans les salades, assaisonnée de vinaigrettes et de pansements.

Conservation de la laitue pourpre:

  • D’abord l’Union de ses feuilles est enlevée et ils se séparent.
  • Observez qu’ils sont en bon état et sans animaux (limaces).
  • Lavez-les avec de l’eau à température ambiante (si elles sont sales) et séchez avec un chiffon absorbant et nettoyez.
  • Placer dans un récipient avec un couvercle de préférence en plastique, en plaçant le papier absorbant (sec) de la cuisine dans le fond.
  • Placez les feuilles du légume en sandwich d’un côté et l’autre.
  • À nouveau la cuisson du papier absorbant avant le couvercle.
  • Réfrigérer dans le bac à légumes ou au fond et à l’avant du réfrigérateur, pas le fond, car il est très froid et brûlent.

Sa durée dépend également de la fraîcheur au moment de votre achat.

Cool.

Les aliments frais tels que la laitue, les carottes et les tomates, entre autres, dont la croissance est donnée en contact direct avec ou près du sol, répondre à certaines des caractéristiques parfaites pour causer des infections alimentaires, raison pour laquelle ils devraient être pris en compte Une série de précautions au moment de la manutention et de la consommation, afin d’éviter les résidus de polluants environnementaux. Le processus de préservation à la maison, est l’un des aspects qui influencent, au moment de l’obtention d’un produit plus sûr.

Il convient de noter que dans tout aliment frais qui nécessite froid, si elle n’est pas réfrigérée rapidement, les micro-organismes possibles qu’il contient peuvent se multiplier.

Dans le cas de la laitue, la conservation peut être améliorée. Il est également important de savoir comment ils doivent être conservés en bon état, car ils sont achetés jusqu’à ce qu’ils soient consommés pour prolonger leur vie utile.

Il y a des manières dans lesquelles les feuilles de la laitue peuvent être gardées fraîches et ainsi garantir l’extension de leur vie utile.

Ce sont des aspects importants: lavage, découpage et rangement dans le réfrigérateur de ce produit.

La laitue est un légume qui est consommé cru. Tout cela implique, parfois, une plus grande charge de polluants, car ils ne sont soumis à aucun processus de cuisson qui détruit l’existence d’éventuels agents pathogènes, traces de sol, d’insectes ou d’autres types de saletés avec la capacité de contaminer les surfaces de La cuisine où ils sont manipulés et les ustensiles qui sont utilisés pour elle.

Laitue dans le sac

La laitue qui vient dans le sac a tendance à durer plus longtemps, même si elle est également endommagée une fois que le récipient est ouvert. Ces produits (gamme IV) sont déjà propres, coupés et prêts à manger et ont été retirés des parties non comestibles.

Les fruits, légumes et légumes occupent une place particulière dans ce secteur pour le confort du client, mais il faut faire attention à ne pas rompre “la chaîne du froid”.

Dans la plupart des cas, ces produits sont présentés dans des conteneurs tels que des sacs ou des plateaux. Ils ont une durée de vie d’environ sept jours. Ils doivent être conservés à une température d’environ 3 º c ou 4 º c jusqu’à ce qu’ils soient utilisés.

Bien que, ces dernières années, il y ait eu beaucoup de progrès dans l’amélioration de la qualité et de la stabilité des denrées alimentaires fraîches et transformées, une attention particulière doit être accordée à la présence de micro-organismes ou de pathogènes, grâce à des techniques visant à améliorer leur L’emballage et le traitement et le stockage et l’entretien maximisent la durée de conservation et maintiennent la qualité du produit.  

Laitue pourpre Durée:

8-10 jours environ.

Conseils:

  • Il doit être coupé à la main ou avec un couteau en acier inoxydable ou en plastique pour ne pas se flétrir (s’oxyder ou s’assombrir).
  • Après hachage, placez-le dans de l’eau glacée (ou de glace) et avec du citron, pendant au moins 5 minutes, il deviendra croustillant et aussi perdre son goût amer.

Drainer serrant dans le poing ou dans une centrifugeuse de légume. 

Nutriments et propriétés.

(voir la teneur en nutriments et ses bienfaits dans les légumes). Note.

  • Ne pas congeler.

·  Vérifiez périodiquement l’état du produit pour pouvoir le consommer à temps. 

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