Gingembre

Description :

Ginger ou Kion, est une racine d’origine orientale, principalement de la Chine et l’Inde. C’est beige. Il a des ramifications épaisses et nouées.

Fraîcheur:

Il est apprécié dans sa texture ferme et dure. Il ne doit pas avoir de pièces sèches ou molles. Odeur aromatique caractéristique douce, fraîche et citrique. Saveur chaude et fraîche. -vous pouvez également l’obtenir dans le marché comme condiment de poudre. Il est conseillé d’utiliser avec parcimonie car il est très concentré. Entreposer à température ambiante. (voir épices et condiments). Lorsque vous allez acheter le produit dans le supermarché, nous recommandons:

  • Observez que le site d’affichage est propre et suffisamment réfrigéré.
  • Choisissez les produits, de préférence dans cet ordre: légumes, fruits, oeufs, fromages et produits laitiers en général, après le produit du garde-manger, mais avant les viandes, la volaille, le poisson et les crustacés.
  • Lorsque vous arrivez à votre destination réfrigérer, de sorte que la “chaîne du froid” de la même n’est pas interrompue.

Utilise:

Le gingembre est utilisé comme un aromatiseur finement râpé ou haché comme aromatisant ou comme condiment pour la grande majorité des préparations de cuisine orientale ou asiatique. Il a de grandes propriétés bénéfiques pour la santé. Vous buvez beaucoup de thé et de thés (en fines tranches).

Stockage:

Les racines de gingembre sont stockées entières et réfrigérées, à l’intérieur du sachet en plastique avec des perforations, une boîte à légumes ou un plateau en styromousse (styromousse) recouverte de pellicule de papier (Vinipel), dans le «tiroir à légumes» ou «la porte» du réfrigérateur.

Boîte de fruitBoîte à légumes

-C’est un produit avec une longue “durée de vie”. -Si une racine a été démarrée, placez-la à l’intérieur d’un récipient sans couvercle sur la porte du réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit consommée. Sa durée dépend aussi de sa fraîcheur au moment de l’achat. Stockage: réfrigérer. Durée: 2 mois.

Conseils

Bien que le gingembre a tendance à regarder toujours frais, regardez attentivement que les racines ne deviennent pas boisé (sec) ou doux (pourri). Nutriments et propriétés: Ginger, est attribuée de grands bienfaits médicinaux, y compris la protection contre les infections au niveau respiratoire, car il soulève les défenses de l’organisme. Ginger, comme la plupart des légumes, est principalement composé de glucides (fibres), même si elle a aussi quelques protéines et quelques acides gras. Minéraux tels que: calcium, magnésium, phosphore ou fer. Vitamines, y compris A, B1, B2, B6, et C, E (antioxydants).

Propriétés.

-contre les étourdissements (déplacements). soulager les douleurs des rhumatismes. Antiinflammatoires. -digestif, le gingembre neutralise l’effet causé par un excès d’acides gastriques. -aide à la flore intestinale en éliminant les micro-organismes nuisibles. -soulage la douleur et l’enflure de l’estomac. -empêche l’apparition d’ulcères et de gastrites. Il est important de respecter les doses indiquées, car un excès de consommation peut causer des gastrites et des ulcères d’estomac. -pour le système cardiovasculaire, il s’agit d’un anticoagulant (prévient les crises cardiaques et l’angine de poitrine). -active la circulation en cas de congélation. -pour l’irrigation du sang. -abaisse la pression artérielle. -Il est employé pour soulager n’importe quelle condition du système respiratoire, particulièrement grâce à ses propriétés expectorantes et anti-inflammatoires. De plus, le gingembre renforce le système immunitaire. -contre la grippe, le rhume, la sinusite, la dysphonie et l’inflammation de la gorge en général. Remèdes maison. -pour soulager la toux, la fièvre et d’autres symptômes du rhume, ajouter à une tasse d’infusion de gingembre, 1 jus de citron et une cuillère à café de miel. Vous pouvez boire et gargarisme. -mâcher une torsion de citron de gingembre, apaise le mal de dents. -Ginger est également utilisé comme un traitement pour la mauvaise haleine (Bad Breath). Il suffit de prendre des perfusions ou de mâcher un morceau de gingembre frais ou mariné (dans du vinaigre). Important. Ginger contient des ingrédients actifs qui, s’ils sont pris en excès, peuvent causer des gastrites, des ulcères, et même des problèmes de vision. Pour éviter tout type d’empoisonnement, ne pas dépasser les doses recommandées par certains spécialistes (naturistes): frais: 5 gr par jour. Poudre: 1 GR par jour. Sec: 200 mg par jour. Consultez votre fournisseur de soins de santé avant de commencer à inclure Ginger dans votre apport quotidien.

Précautions lors de la consommation de gingembre.

Le respect des doses recommandées n’offre aucun risque pour la santé. Cependant, il est important de noter les précautions suivantes:-les personnes avec des calculs biliaires ne devraient pas prendre le gingembre (la consommation de ceci, peut les causer). -les femmes enceintes ne devraient pas consommer de gingembre parce que les dommages hormonaux peuvent se produire dans le fœtus. -les personnes ayant des problèmes cardiovasculaires qui prennent un traitement anticoagulant ou pour abaisser leur tension artérielle devraient consulter leur spécialiste avant de consommer du gingembre.

Note:

Vérifiez périodiquement l’état du produit pour pouvoir le consommer à temps. Ils ne doivent pas être consommés par des personnes ou des femmes anti-coagulantes pendant la grossesse.