Citrouille

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Citrouille
Citrouille

Description:

Potiron, il y a différents genres, couleurs et tailles.

La fraîcheur de la citrouille:

Si vous achetez Portionné, il montre dans sa texture ferme, croûte lisse, en bon état, sans champignons, contusions, ou parties molles. Pulpe orange, pas de champignon ou des parties plus foncées et plus humides.

-Si elle est entière elle doit avoir la texture ferme, la coquille lisse, sans les parties molles ou les coups. Lorsque vous allez acheter le produit dans le supermarché, nous recommandons:

  • Observez que le site d’affichage est propre et suffisamment réfrigéré.
  • Choisissez les produits, de préférence dans cet ordre: légumes, fruits, oeufs, fromages et produits laitiers en général, après le produit du garde-manger, mais avant les viandes, la volaille, le poisson et les crustacés.
  • Lorsque vous arrivez à votre destination réfrigérer, de sorte que la “chaîne du froid” de la même n’est pas interrompue.

Utilise:

Ça fait toujours bouillir. Il est utilisé pour les crèmes, soupes, ragoûts, ragoûts, gâteaux, desserts et garnitures en général.

Stockage de citrouille:

S’il a été acheté entier ou Porcionada, il est conseillé avant de ranger la citrouille,

  • Coupez en gros morceaux pour pouvoir fendre mieux.
  • Peel.
  • Blanchiment (cuisson courte, pendant 3-5 minutes dans l’eau bouillante avec du sel).
  • Laissez refroidir et emballer pour des portions dans le sac en plastique et

-Si vous préférez il peut être stocké entier et cru, simplement réfrigéré sans sac. -Si elle est fendue, nettoyez et séchez sa croûte, enroulez sur le film de papier (Vinipel) et réfrigérez en le plaçant vers le bas, de sorte que son humidité ne pourrit pas.

Conservation de la citrouille:

Congelés. Réfrigéré.

Durée :

1 mois ou plus. 8 -10 jours approx.

Conseils

Toujours placer vers le bas pour ranger à l’intérieur du réfrigérateur, allongeant ainsi sa «durée de vie utile.

-dans les préparations alimentaires pour nourrissons et tout-petits, les aliments congelés ne sont pas recommandés, sauf les viandes (crues) et ils devraient toujours être offerts des aliments fraîchement préparés, en utilisant des ingrédients très frais.

-la courge, il est conseillé de ne pas congeler crue, car elle altère son goût, son odeur et sa texture.

Nutriments et propriétés:

Contribution des carotènes. (voir la teneur en nutriments et ses bienfaits dans les légumes).

Note:

Vérifier périodiquement l’état du produit, son stockage et sa conservation, pour pouvoir le consommer à temps.

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